在乱石嶙峋的草林中，生长着许多鲜碧翠绿的野韭菜。它们和家韭菜长得一模一样，从外表很难把它们区分开来。野韭菜全年枝叶繁茂，开花结果，四季常青，不仅有很高的食用价值，还有很好的药用功效，而且它的口感具有独特之处，闻起来也是一股香香的气味。野韭菜种植时间和种植技术要点介绍。
一、野韭菜种植时间
据相关了解，野韭菜植物在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。
二、野韭菜种植技术
只要周围的环境条件适合，就可以种植野韭菜。野韭菜不仅适合生活在中高雨量的较凉爽的天气中，而且还适合在热带和亚热带生长。大部分品种能耐-2.8℃的低温，而有些品种能耐-4.4℃低温。具体细节如下：
1、整地
野韭菜在种植之前，需要先整地，然后施肥，它对土壤的要求还是比较高的，需要土壤的肥力足够，然后土质疏松，排水较好，所以一定要注意这一点。整地的时候，可以选择腐熟粉粪肥来施。
2、挖沟渠
做好整地工作之后，就是挖沟了，要取好间距，每隔10里面的样子，就能开一个沟了。然后将种子种进去。种植之后，要做好种子的催芽工作，差不多一个星期的样子，它就能出芽了。
3、移植
出芽之后的野韭菜，要做好移植的挂办理，移植的时候需要小心，差不多一个洞穴里面要栽10株左右的幼苗。然后要做好田间的管理工作，需要保持它土壤的湿润度，然后适时的进行施肥。
4、夏季管理
在夏季的时候，气温是比较高的，这个时候的野韭菜就进入了休眠期，所以这个时候一定要做好它的排水工作，可以适时的进行遮雨，不然的话，极有可能会出现烂根的情况。
5、收割
在收割的时候，一般10天至半个月就能收割了，不要全部将它的根拔出来了，采收的时候可以适量的离地面两厘米的样子为最好。
6、软化栽培
野韭菜不仅采收韭青，也可进行软化栽培，一般以2-3年生生长健壮、分蘖数较多的野韭菜进行软化栽培较为适宜。当植株生长至发育旺盛健壮时，采收韭青后进行软化处理。软化栽培常用竹筒、瓦筒等不透光的材料，竹筒和瓦筒具有不易传热等特点，在华南地区炎热、多雨的季节较宜采用此方法。一般瓦筒上有孔盖，白天将孔覆盖遮光，晚上将孔盖拉开，以利通风及降低湿度，防止腐烂。春、夏、秋季经过7-10天，冬季、早春须经过10-15 天可以收割1次，可亩产800-1000 公斤。
