7日上午，在济宁蔬菜批发市场的蔬菜交易大棚内，刚收购来的娃娃菜堆在一起，四个工作人员正在忙着扒菜帮，大量的菜帮已堆成一人高的“小山”，扔在地上的翠绿色菜叶都很新鲜。“这些菜叶没多少人买，大部分只能被扔掉。”工作人员张女士边扒菜帮边说。
记者在现场看到，由于扒掉的菜帮太多，半个小时就要清理一次。张女士告诉记者，一棵1斤左右的娃娃菜，扒掉绿色的菜帮后，只剩下黄色的菜心，这就是我们市场上买回家的娃娃菜，每棵也就三四两。
“娃娃菜是一种精细菜，都是按包卖的，一包100棵左右，售价110元。”蔬菜经销商孟先生告诉记者，酒店和超市对娃娃菜的需求较大。“消费者对这种精品菜肯定要求口感和质量，把外面的帮扒掉才显得更干净，口感更嫩，越小越受欢迎。”古槐路某四星级酒店中餐厨师长侯海冰介绍。
“1000斤娃娃菜剩下来的成品不到400斤，菜叶可以另外销售。”济宁蔬菜批发市场的吴经理表示，剩下的菜叶一部分被超市购买，但大部分当做垃圾处理掉。虽然每斤娃娃菜菜叶批发价只有0.3元，但记者采访发现，消费者大多不会选择这种菜叶，不少市民表示买剩下的菜帮还不如买白菜呢。
在济宁爱客多超市，娃娃菜菜叶每斤0.5元，而在一旁的精品菜台上，放在包装袋里的娃娃菜每斤要3.5元，是娃娃菜菜叶的7倍。爱客多超市蔬菜专柜负责人伊宪常说，娃娃菜菜叶老年人买得较多，但超市并不是每天都卖，不少消费者对此兴趣并不大。
济宁市农委蔬菜站负责人表示，娃娃菜的菜叶可以吃，粗纤维比较多，营养同样丰富。
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