冬枣一般是10月份进入果实成熟期，此阶段的管理不能忽视，是提升产量和品质的关键阶段，详细管理办法如下：
冬枣成熟期管理关键办法
提升果面光洁度防烂果10月初喷银果600倍+高效钙+农用链霉素，提升果实品质和耐贮性，防治和治疗烂果病。果面光洁度重要受光照、温度、水分的影响，同时喷药不匀称及药液浓度过大时都会影响果面光洁度，可用螯合钛肥来提升枣果的抗逆性，减轻药剂对果面的影响，从而提升果面光洁度。
准时中耕松土，除杂草，撑枝 在我国北方冬枣的主产区，通过夏末秋初下雨之后，土壤板结严重。因此，对枣园准时进行中耕松土，除杂草，使枣园土壤坚持良好的通气情况，增强根系吸取水分和矿质元素的能力，是提升后期冬枣产量和品质的有用渠道之一。同时在转色到成熟期，个别枣树结果数量过量，撑枝可避免枣树负载过重，压断树枝。
增加肥水管理 在冬枣转色期到成熟采收这段时间，纵然对养分元素和水分的需求不像前期那么大，但是在这关键期间还是应该保证水分的充盈，准时补充枣果正常成长所需的氮、磷、钾、铁、硼、钙、锌等营养物质元素。施肥重要有基施和叶面喷施两种方式，基施高钾肥料为主，促使枣树膨大转色，叶面喷施螯合钛肥甜而美，磷酸二氢钾等可促使枣果增糖转色。
科学防治和治疗病虫害 在这关键期间应增加病虫害的防治和治疗，如红蜘蛛、食心虫、盲蝽蟓、缩果病、炭疽病、褐斑病等病虫害。常用药剂有拟除虫菊酯类、吡虫啉、毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、哒螨灵、多菌灵、代森锰锌、甲基硫菌灵、咪鲜胺、苯醚甲环唑、溴菌腈、农用链霉素等。
小心防范自然灾害 在冬枣转色期到采收成熟这一期间，恶劣天气易发生，应随时关心天气的变化，遇到大风、暴雨、冰雹等自然灾害时，应准时采取预防办法，尽量减少自然灾害对枣树酿成的损害，保证枣果的正常成长。
