1． 阳光温室选择：选择采光保温条件好的阳光温室，要求最低气温在严冬天节内不能低于8摄氏度，土壤温度在13摄氏度以上。达不到这个要求，必需有临时或固定加温设施，以备在寒流袭来最寒冷的天气进行加温。
2． 培育适龄嫁接壮苗：按照各地的气候条件，播种期以北纬37度为界，以比地区10月中旬为宜，以南地区10月下旬早先较好。苗龄不宜过长，从播种、嫁接到订植以35天为宜，3叶1心，苗高25cm左右为适龄壮苗。
3． 施足底肥，667m2施优质腐熟的有机肥1万公斤，过磷酸钙100千克。订植前深翻35cm，整平土地，按90cm大行距和60cm小行距，南北向拉线踩印开沟起15cm高的垄，在阴雨天刚过天睛时订植。选择大小一致的健壮秧苗按25～30cm的株距，摆在垄上开的定值构中，株间点施复合肥15g/株，小心将黄瓜的第1片真叶都向北，覆盖3/4的土，每株浇1.5公斤水，水渗后再盖土，用木板整平垄面，覆盖黑色地膜（盖在小行距的两垄上边），开口将苗子引出膜外，要一手捏住嫁接苗接口处，另一手轻轻引出，然后用湿土封严地膜开口。
4． 缓苗期管理：嫁接苗订植后，气候逐渐寒冷，气温降低，晚上要扣小拱棚坚持15摄氏度以上，促使根系发育和地上部健壮成长，使植株能安全度过严冬。重要办法是进行室温管理，加大昼夜温差，白天超过30摄氏度时顶部放风，20摄氏度时关闭风口，前三更坚持15摄氏度以上，后三更降到13～11摄氏度，早上揭草帘时不得低于8摄氏度。水分管理在浇足订植水后，应严格抑制浇水，不旱不浇水，以提升地温，促进植株根系发达，茎蔓粗壮，深绿，节间适中，心叶紧锁，花大色黄。缓苗后植株进入初花期并开始甩蔓，应准时用细尼龙绳吊蔓。尼龙绳上部固定在温室拱杆上，下部用竹竿固定在垄边，把黄瓜蔓缠绕在尼龙绳上，要抑强扶弱，同时打掉卷须，减少营养消耗。
5． 始收期管理：一般在元旦前后进入结瓜期，此后一个多月的严冬天节是冬春茬黄瓜生产能否成功的关键期间。
① 抑制浇水施肥。根瓜准时收获后667m2施15公斤复合肥，并在膜下沟中适度浇水，有滴灌的开闸2h（小时）左右，之后将垄头地膜盖严，防止水分蒸发而加强室内湿度。整个1月份都不浇水，直至2月上旬选择晴天上午进行第2次施肥，667m2用10千克复合肥加10公斤尿素，施后浇水。
② 采取变温管理。每天上午揭开草帘后，通小风15min（分钟）左右，放出室内湿气后关闭风口，当室内超过30摄氏度时再通风，下午降到20摄氏度时关闭风口，15摄氏度时盖草帘，后三更坚持13～11摄氏度，最低降到10～8摄氏度。
当形成间断阴雨和大雪严寒天气，室内温度难以保证时，需临时加温补温。但不要补温过高，以室温升到黄瓜成长下限温度10～12摄氏度为宜。这样坚持植株抗性，利于植株安全度过严冬天节。
经常准时清除塑料薄膜上草帘脱落的稻草和尘土，加强光照强度，改善光照条件，有条件的在后墙张挂反光幕。
避免强光高温植株脱水，遇到间断阴雨雪天过后忽然放晴时，因较长时间的低地温根系处于饥饿状态，汲取肥水的能力极弱，不能马上所有揭开草帘，以免室内光照忽然增强，温度骤然升高，植株叶面蒸腾量加大，酿成中上部茎叶失水而萎蔫致死。应在揭草帘前先给植株浇少量温水，每隔3～5扇揭一扇草帘，揭草帘后进行叶面喷水，晌午光太强时放回草帘防止日光直射。这样2～3天后，地温升高，植株逐渐适应后再按正常管理。
③ 整枝理蔓。要准时摘去卷须、老叶和多余的雌花，以减少营养消耗。待植株接近棚顶时不摘心，采用落蔓办法，先摘掉下部老叶，把下部的茎蔓盘旋在植株基部的垄上，上部茎蔓仍用吊绳缠好，让其继续成长。
④ 补充CO2。气肥，对黄瓜有明显的增产作用。可采用硫酸和碳酸氢铵化学反应生成法、固体CO2施肥法、CO2产生器、CO2气棒办法。
6．盛瓜期的管理：从根瓜采收到顶瓜收获是黄瓜植株养份成长和生殖成长均旺盛成长的期间，正值外界气温逐渐转暖，室内气柔和地温都可满意成长要求的期间。管理的原则是坚持室内适温，准时施肥浇水，进行植株调解和防治和治疗病虫害。4月下旬之后小心晴天晌午容易产生的高温危害，白天坚持25～30摄氏度，超过30摄氏度要放风，夜间坚持13～15摄氏度。阴雨雾天也要恰当通风，温度可恰当下降2～3摄氏度，小心不要使（20±2）摄氏度和85%以上的相对湿度这两个条件同时发生2h（小时）以上，即可预防霜霉病的产生。
盛瓜期需肥水丰富，坚持土壤湿润，隔水施肥，每次以尿素或磷酸二铵10公斤/667m2为宜。浇水在晴天上午进行，便于大放风排出湿气，下降湿度，防止病害出现。追肥最好N、P、K配合敦用，追两次尿素或复合肥，667m2用量15～20公斤，以促进回头瓜和杈子瓜成长。之后可在打药时加入0.2%的尿素和磷酸二氢钾进行叶面追肥2～3次。温度管理白天32摄氏度以下，地温20～26摄氏度，夜间20摄氏度以下。植株调解要随时绑蔓，摘去卷须、黄叶、下部失去光合作用的老叶和发病叶片，以利于后期的通风透光和减轻病虫危害，加强产量。
7．采收
山农1号和烟台节成，因节节有瓜，一节多瓜，应准时采收。前期应以4～5条瓜重500g的标准采收，盛瓜期以3条瓜重500的标准摘瓜，间断晴好天气，可天天采收。小心准时防治和治疗病虫，打药前应重收一次，采摘标准为6条瓜重500g。
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