胡萝卜一般于7月中旬至9月中旬播种，因播种时期正值高温多雨季节，对胡萝卜出苗十分不利。加之，胡萝卜种子的表面有毛、种子内含有挥发油，影响种子吸水膨胀，酿成种子发芽出苗迟缓。故此，胡萝卜播种后常常出苗慢、出苗不全，对产量影响较大。总结近年来各地栽培经验，采用以下技术方法，可实现胡萝卜一次播全苗、苗全齐壮，打好丰产基础。
精细整地胡萝卜喜欢深厚疏松土壤，整地宜深耕，深度不少于30厘米。要做到精耕细作，达到土壤细碎，地表平整，商情良好。整成2-2.5米宽的畦面，以利于排灌。
施好底肥施足、施好底肥是 保证胡萝卜优质高产的主要环节。为了避免有机肥出现烧苗问题，在施肥之前，要进行充分腐熟、捣碎，结合整地，每亩施腐熟的有机肥2500-3000千克、三元复合肥50-80千克。为避免地下害虫为害，在有机肥中适量掺入杀虫剂，对保全苗有良好成效。
种子处理先将干燥种子上的刺毛搓去，以利于种子与土壤密切接触。播前将种子放入40摄氏度温水中浸种30分钟，然后加入凉水使水温降到20摄氏度-25摄氏度，浸泡24小时，使种子充分吸足水后捞出进行催芽。催芽的适宜温度以20摄氏度-25摄氏度为宜，当半数以上的种子露出小芽后准时播种。试验表明，种子通过处理后播种，可早出苗2-5天，多出苗6.4%-9.6%。
化学锄草胡萝卜一般均是采用撒播，在成长时期，人工锄草比较困难，而且费工较多，人工锄草如果不准时，会严重影响全苗和幼芽成长。播种培土后准时施用芽前锄草剂，不但免除人工锄草的大量用工，而且锄草成效良好。可选用对胡萝卜安全且锄草成效好的施田补或敌草胺等锄草剂，每亩用锄草剂乳油100-150毫升，对水60-80kg，匀称喷洒地表，防治和治疗杂草成效达95%以上。
盖草葆苗喷洒锄草剂后，在畦面匀称盖一层2-3厘米厚的稻草，既可避免因雨淋酿成土壤板结而影响出苗，又可防晒、葆商。
