菠菜可分为根茬菠菜、专心菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5 个品类，春菠菜开春后气温回升到5OC以上时即可开始播种，3月为播种适时，播后30～50天采收，品系宜选择抽薹迟、叶子肥大的春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等，下面我们一起来看一看菠菜栽培技术吧！
菠菜的栽培环境
1、温度：菠菜属耐寒蔬菜，种子在4摄氏度时即可萌发，最适为15～20摄氏度，营养物质成长适宜的温度15～20摄氏度，25摄氏度以上成长不良，地上部能耐零下6～8摄氏度的低温。
2、日照：菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
3、水分：菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分丰富，成长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养物质成长受控制，加快生殖成长，容易未熟抽苔。
4、土壤：菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及恰当的磷、钾肥。
春菠菜栽培技术
春菠菜栽培的关键在于争取早播、避免早期抽薹。
1、选择品系：春菠菜宜选用抽薹迟的圆叶菠菜。
2、浸种催芽：为了加快出苗，播前种子用凉水浸泡12～24小时，并用竹扫帚把上下戳动，刺破果皮，取出后置于15～20摄氏度下催芽（种子铺的厚度约为15厘米，上盖湿麻袋片坚持湿润）3～5天胚根露出后即可播种。
3、播种：在日平均气温达4～5摄氏度时即可播种。施足底肥，采用湿播法播种，每亩播种量5～6千克。
4、田间管理：早期管理以葆商为主，少灌轻灌，避免温度太低。2～3片真叶后，植株进入成长旺盛期，水、肥要跟上，以促防早抽薹。
夏菠菜栽培技术
1、选种催芽：选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品系。先破壳浸种12～24小时，然后放在水井中或置于2～4摄氏度下的冷柜中进行低温催芽。也可在浸种后将其摊在室内阴凉处催芽（小心每天用清水漂洗1次，洗去粘液，以防霉变），经常翻动，坚持湿润，一般经4～5天即可发芽播种。
2、适时播种：一般以5月中旬至6月上旬播种较为适宜。高温期播种量应恰当提升到每亩10～15kg。为便于种子先后出土，陆续采收，延长供应期，也可用2份浸种催芽的湿种与1份干种匀称混在一起后播种。播前选择排水良好的沙质壤土，然后结合耕翻、施足基肥（每亩施腐熟优质粪肥1500～2000千克）。播种前一天挖沟建畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇1次水。
3、精细管理。“白露”以前播种的菠菜，播后最好用水草等覆盖地表，有条件的也可搭棚遮阴，出苗后即除去覆盖物。成长时期及每次菠菜采收后都应准时分次追施腐熟稀粪水，保持小肥大水，轻浇勤浇，经常坚持土壤湿润，多雨季节还须降湿防病。
看完了春菠菜和夏菠菜的栽培技术后下面我们在来看一看秋菠菜和冬菠菜的栽培技术吧！
