原料配方莴笋100kg白糖50公斤食盐3公斤
制作对策1.选料、去皮、洗净、切块:挑选好的鲜莴笋茎,削去皮,用清水洗干净,然后切成小方块。
2.搓盐:按重量比加入3%食盐,进行搓擦。
3.榨压:装入布袋内榨压6小时,沥干水分。
4.漂洗:用清水漂洗。
5.摊晒;摊于竹筛上晒3天备用。
6.糖煮:按每50公斤莴笋,用白砂糖25公斤配比,先取总量糖的60%放入锅内烧沸溶化,再加入已晒过的笋坯中,不时翻动煎煮,煮至莴笋展现滋养的光滑透明,糖液浓度起丝为止。
7.冷却:起锅冷却,即为成品。
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原料配方莴笋100kg白糖50公斤食盐3公斤
制作对策1.选料、去皮、洗净、切块:挑选好的鲜莴笋茎,削去皮,用清水洗干净,然后切成小方块。
2.搓盐:按重量比加入3%食盐,进行搓擦。
3.榨压:装入布袋内榨压6小时,沥干水分。
4.漂洗:用清水漂洗。
5.摊晒;摊于竹筛上晒3天备用。
6.糖煮:按每50公斤莴笋,用白砂糖25公斤配比,先取总量糖的60%放入锅内烧沸溶化,再加入已晒过的笋坯中,不时翻动煎煮,煮至莴笋展现滋养的光滑透明,糖液浓度起丝为止。
7.冷却:起锅冷却,即为成品。
菠菜是我国北方蔬菜栽培区重要叶菜品系之一,近几年呵护地菠菜栽培面积逐年扩展,菠菜产生一种新的病害~灰霉病,由于缺乏相关资料,农民发现该病常常不知所措,多数人将其误诊为叶霉病、霜霉病或者其他病害,浪费了大量人力、物力,给生产酿成了更大损失。现将其出现与防治和治疗对策介绍如下。 1 菠菜灰霉病出现扩展...
2219 蔬菜种植百科 种菜注意事项大白菜软腐病是大白菜三大病害之一,如不准时防治和治疗,将会直接影响大白菜的产量和品质,下降经济效益。防治和治疗大白菜软腐病在选择抗病品类基础上,要抓好以下几项对策: 采用高畦或起垄种植方式,做好雨后排水和灌水,进入包心期后,要小心勤灌水,每次灌水不能过量,且随灌随排。施足以腐熟的人畜粪和堆肥为主的...
753 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项青食甜玉米糖分、蛋白质含量高,口感好,深受人们欢迎,是青食玉米市场上的佳品。但在成长中极易遭遇病虫为害,严重影响质量和产量。因此,要获得优质高产的青食甜玉米,除因地制宜选好良种外,还要在生产中采取一系列方法。 1、选地、精细整地。要选择排水方便,通风好,光照充溢,土层深厚的地块。深翻后暴晒很多天,...
2829 种菜教学 蔬菜种植百科低温阴雨天 柑橘落果多 专家开药方 补锌可保果今年开春以来,气温回升反复,低温连阴雨较往年偏多,对柑橘开花、座果酿成较大影响。 “从气象预报来看,阴雨天气还将持续,这将加重柑橘第二次生理落果。”近日,市农业技术推广总站副站长熊伟研究员说,各区县技术部门要经过养份诊断,对果园增...
343 蔬菜种植教程 种菜教学走近打听才知道,原来被人议论的老王叫王世开,这些年一直都在种生姜,市场的起起落落他遇到不少。前几年只顾在地里种生姜,遇贵贵卖,遇贱贱卖,有的年份每斤生姜卖六七元,有的年份每斤卖一元多,经常是市场价高的时候自己种得少,自己种得多时市场价格又很低,他搞不懂是怎么回事。多种几年,他琢磨起了市场为什么会变化...
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811 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术酿成黄瓜成长点坏死的 因素有黄瓜黑星病、黄瓜缺钙、黄瓜疫病。 1、黑星病黑星病是黄瓜生产过程中的毁灭性病害之一,重要为害黄瓜的成长点、卷须、叶子、蔓部、瓜条等多个位置,尤其以为害成长点最为严重。成长点感病后2——3天即可烂掉,产生“秃桩”。卷须感病变...
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999 蔬菜 蔬菜种植技术要点丝瓜有点老了还能吃,但如果发现瓜瓤已经结出很多的籽,最好是不要吃了。虽然对我们的身体不会产生什么负面的影响,但是口感上会大打折扣。特别是当丝瓜瓤里面结出的籽比较老的时候,这时是完全不能够食用的。一、丝瓜适宜生长环境1、光照:丝瓜为短日照作物,喜较强阳光,而且较耐弱光。在幼苗期,以短日照大温差处理之,...
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892 蔬菜种植技术 蔬菜种植技术要点1、培育壮苗:目前种植无公害香菜应选择抗性强、商品性好的优异品类,如京香菜、菜阳香菜、山东大叶等。香菜种子播前需将其搓开,用10%盐水选种,再用清水冲洗干净,晾干后播种。也可经催芽后再播种。前茬作物收获完后,清除残茬,施优质腐熟有机肥60000kg/公顷、45%蔬菜配方肥750kg/公顷,撒施后深耕...
1841 种菜注意事项 蔬菜种植教学留言与评论(共有 0 条评论) |