1、选择地块、倒茬轮种、减轻病虫害形成
选择无污灌史、无农药残留、周边环境好,上风头无“三废”污染源,排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。用前茬非十字花科作物的地块,最好实行2~3年轮做制度。防止相同的病虫害浸染。
2、选用抗病虫品系,减少农药施用量
选耐低温、抗抽苔,耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春天公用品系。如陕春白1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春、新金刚夏等杂一代种子。抗病优异品系的应用可大大减少喷药次数,下降农药残留量。
3、清洁田园,精细整地,减少或消灭病虫源
在前茬收获后和栽培前将黄、老发病叶片及残枝,准时清出田间,予以深埋或销毁,消除病虫越冬或转主寄主的滋生,以减少病虫基数。在越冬前,对菜田进行深耕、冬灌,既可改良风化土壤,又可消灭土壤中的病菌及越冬害虫。开春后结合整地,重施底肥每667m2施入充分腐熟的鸡粪肥2000~2500公斤,高效复合肥30公斤,尿素10~15公斤。然后整地作畦,做到地表平整,土碎无坷垃。采用平畦或高畦覆盖地膜种植。一般畦宽1m,高10~15cm,畦沟宽25~30cm。每畦种2行,行距50cm,株距30~40cm,每667m2 栽苗3000~3500株。
4、适期播种,科学订植,实施早期保温种植,避免病虫侵入和危害
春大白菜是一种反季节种植的蔬菜。在广大北方地区,春大白菜成长的前、后期都易遇到不利的气候条件,所以真正适合于大白菜成长的期限较短。如果播种过早,苗龄过长,苗期温度长期低于12摄氏度,极易诱导植株经过春化阶段,而出现花芽分化,进而酿成先期抽苔,影响商品品质。若播种过晚,大白菜成长后期处于高温(超过25摄氏度)长日条件下,与大白菜发生叶球要求的凉爽条件(大白菜结球适宜温度12~18摄氏度)相反,而酿成包心不实或不包心,同时,因后期高温多雨,面临着病虫害严重形成的危险,产量和效益会明显下降。由此可见,除选择良种外,还要合理地肯定播种期、选择适宜的种植方式和进行精细的温度管理等办法。使良种良法相互配合,达到丰产优质。
4.1适期播种
播期选择,重要依据品系冬性强弱,当地气温变化规律和种植设施条件。差别春大白菜品系耐抽苔性和生育期存在一定差异。如春大将、强春等冬性显然比陕春白1号、鲁春白1号强,但生育期均稍长。对这些冬性强,生育期稍长的品系,可早播。差别的种植方式有差别的播期。据试验,在正常天气状况下,陕西关中地区,应用加温温室或塑料棚室内扣小拱棚育苗,订植在塑料棚室种植的播期为2月上旬。用加温温室育苗,露地小拱棚订植或小拱棚内覆膜直播的播期一般在2月中下旬。这类方式投资少,上市早,普遍采用。露地地膜覆盖直播或露地育苗种植的播期为3月20日~4月10日。为了恰当延长春大白菜供应期,在适时内,能够采取不一样种植方式分期播种,排开上市。
4.2科学定值
订植过早,易出现冻害和早期抽薹,订植过晚,影响产量和品质。定值期肯定应使其成长环境的气柔和5cm地温分别稳定地经过10摄氏度和12摄氏度,方可安全订植。定值时适宜苗龄为20~25 d,适宜生理苗龄为4~5片真叶。栽苗时.要呵护好土坨,不要伤根,也不宜过深,否则影响小苗成长,也易死苗。订植后立刻浇水,缩短缓苗时间。订植后最好采用地膜覆盖,因为地膜覆盖能提升地温、节水保商、改善土壤的理化结构,从而加快植株成长,提早收获。而且减少了用工和后期田间管理。
4.3早期保温种植
经过早期保温种植,能直接改善大白菜生产环境,避开外界前期低温后期高温多雨,在外界不利于病虫害形成的条件下,提早订植进行呵护性生产,不仅有用地避开了病虫危害,而且使大白菜提早收获上市,缓解淡季市场供应,达到增产增收。因此春大白菜种植早期的温度管理非常主要。育苗床的温度白天坚持在20~25摄氏度,夜晚最低不低于12摄氏度,定值后也要堤防防寒保温,尽量防止10摄氏度以下的低温发生。棚温超过25摄氏度要准时通风降温。4月15~20日,自然条件下气温已回升稳定在15摄氏度以上。即可所有去除棚膜。
5、科学施肥、合理灌水,提升抗病能力及其食用品质
在无公害大白菜生产中,施肥对策上保持重施底肥,底肥与追肥结合,辅之以叶面喷肥的原则,施肥种类上保持以有机肥为主,无机肥料为辅的原则。小心土壤中氮、磷、钾及另外营养物质元素的营养物质平衡,抑制氮肥用量。为减少大白菜中硝酸盐的含量,禁止施硝态氮肥。春大白菜成长期短,不宜墩苗,要肥水猛攻,一促到底。除施足底肥之外,追肥还应尽早进行,缓苗后追肥,每667m2穴施尿素10~15 公斤。连作初期结合浇水重施包心肥,每667m2追施磷酸二铵30千克、尿素20~25公斤、硫酸钾10 千克,此期采用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥2~3次,更有利于叶子成长和叶球发生。结球中后期不必追肥。
大白菜浇水要浅浇勤浇,坚持地表见干见湿,避免大水漫灌,减少软腐病产生。如采用地膜覆盖进行膜下暗灌、渗灌,不仅能够节约用水,而且还能够下降菜田湿度,减少病害出现。大白菜整个生育期只需浇水4~5次,选择在清晨或者傍晚进行浇灌为宜。如直播应结合浇水施肥,准时进行中耕除草,促使根系发育。中耕时.要细心,禁止机械损害大白菜叶子及根系,防止诱发软腐病。
6、病虫害防治和治疗
春大白菜病虫害少,以农业预防为主。如出现蚜虫、菜青虫危害,可选用高效、低毒、残留期短的农药防治和治疗。防蚜虫可用40%乐果乳剂1000~15000倍液匀称喷雾,防菜青虫可用Bt乳剂300倍液或2.5%敌杀死乳油3000~4000倍液喷雾防治和治疗。用辛辣蔬菜植株浸提液如取大蒜1000g,加水适量捣烂成泥,每公斤原液加水5公斤喷雾,防治和治疗蚜虫、菜青虫也可取得较好的成效。对于软腐病除采取种植办法综合防治和治疗外,如需用药可在大白菜包球始期,采用72%农用链霉素3000~4000倍液,或者新植霉素4000倍喷雾防治和治疗。如有其他病虫害,可选用针对性的农药进行防治和治疗。在农药利用量和施用次数上要严格掌握标准,杜绝重复和超量用药,严格执行安全隔离期。一般用药安全间隔期为7~10d,间断用药不超过3次。在农药残效期过后,才能采收销售。
7、准时采收
一般订植后50d(直播60d)左右,白菜即可达到8成心,此时一定要准时采收供应市场。以防后期高温多雨,酿成裂球腐烂或抽苔,下降食用和商品价值。对成长整齐度较差,叶球成熟不一致的品系,可分2~3次采收,以保产量和品质。