秋莴笋在夏日和秋初的低温季候收获，气温较高，种子抽芽难题，应举办特别治理，培养壮苗。种子抽芽的最适温度为１５摄氏度-１８摄氏度，最低温度为２８摄氏度，而且须要见光。是以，秋莴笋收获前须要举办高温催芽，要领有：
吊井法种子用井水?穴１５摄氏度阁下?雪或冷水浸泡５-６小时，浸泡后搓洗２-３次，去失落粘液和杂质，然后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面１０-３０厘米处，天天用井水淘洗１-２次，３-４天便可出芽。
冷藏法将种子浸泡２４小时后搓洗洁净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在３摄氏度-５摄氏度的温度下冷藏２４小时，后摆放在阴凉透风处。当新苗露白时，将种子摊放在有散射光的阴凉透风处，并留意喷水保湿。２-３天后当胚芽变为淡绿色时便可收获。经催芽、炼芽后，小苗出土整洁，抗逆性强。
拌沙法将种子浸泡１-２小时后与潮湿的细沙土混淆，放在防朴陋或水缸边，保持冷凉潮湿的前提，３-４天便可抽芽。
灌水包围法苗床经烤晒发白后，整平整细，撒播干籽，其上再包围一层较厚的稻草，然后用竹竿或砖块压住稻草。天天薄暮灌水将苗床浇透，２-３天后种子就会逐步抽芽。
扩展调治剂催芽法在３０摄氏度-４０摄氏度低温下，用５毫克／升的赤霉素溶液浸种８小时阁下，浸泡后再将种子用自来水冲刷洁净，随即收获。用扩展调治剂浸种能够使种子抽芽率进步到８０％阁下。
收获后要搭棚或用遮阳网遮阴，也可以在瓜架下收获，或与出土较快的小白菜混播。
