野芹菜不是芹菜。野芹菜的中文学名毒芹，别称白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹、走马芹等，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，分布在北温带地区，我国分布在东北、西北、华北地区的沼泽地水边或沟边，叶象芹菜叶，夏季开折花，全棵有恶臭。
野芹菜高70-100厘米，主根短缩，支根多数，肉质或纤维状，根状茎有节，内有横隔膜，褐色。茎直立单生，圆筒形，中空有条纹，基部有时略带淡紫色，上部有分枝，枝条上升开展。叶鞘膜质，叶子轮廓呈三角形或三角状披针形，裂片线状披针形或窄披针形，较上部的茎生叶有短柄，叶子的分裂形状如同基生叶，末回裂片狭披针形，边缘疏生锯齿。
野芹菜的复伞形花序顶生或腋生，总苞片通常无或有1线形的苞片，小总苞片多数，线状披针形。小伞形花序有花15-35，花柄长4-7毫米。萼齿显著，卵状三角形。花瓣白色，倒卵形或近圆形，顶端有内折的小舌片，花丝长约2.5毫米，花药近卵圆形，花柱基幼时扁压，花柱短，向外反折。分生果近卵圆形，合生面收缩，主棱阔，木栓质，胚乳腹面微凹。花果期7-8月。
野芹菜生于海拔400-2900米的杂木林下、湿地或水沟边，世界分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本，我国产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区，江苏兴化历史上有种植。
野芹菜乃剧毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质，有印防己毒素样作用，易溶于醇及碱性溶液中，重要含于根中，另外一些亦有。毒芹素很易汲取，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡(乃至血泡)，重要毒性在中枢神经系统方面，有非常显着的致痉挛作用，中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后形成麻痹征象，死于呼吸衰竭。人中毒量为30-60毫克，致死量为120-150毫克。
" alt="豆芽生产技术">
" alt="如何防治大棚黄瓜急性死苗？大棚黄瓜病害管理">
" alt="夏秋天怎样育好芹菜苗">
" alt="韩城新鲜的野青花椒采摘季节是什么时候(几月份)?采摘工收入如何?">
" alt="春种甜玉米优质高产种植经验">
" alt="春萝卜蒲月份管理技术">
" alt="冬天果树防冻的办法">
" alt="秋栽核桃建园要小心什么？">
" alt="西瓜脐腐病怎样高效防治和治疗">
" alt="增加肥水管理、提升根系汲取、西瓜早衰症的防治和治疗措施">
" alt="甜穤玉米种植技术要点">
" alt="龙陵为野生木耳香菇提供“温床”">
" alt="水果玉米优质高产种植技术">
" alt="扁豆可以生吃吗">
" alt="春胡萝卜杂交组合及栽培">
" alt="防西葫芦腐烂要注意农药施合理">
" alt="红秋葵、黄秋葵几月能种?适合在哪些土地上种植?怎么种高产?">
" alt="红心柚子价格是多少？附最全种植技术">
" alt="蔓生草本西葫芦是蒲瓜吗？种子价格多少钱一斤？几月种？怎么种？">
" alt="青橘子什么时候上市？多少钱一斤？">
" alt="柑橘象甲有哪些特性？柑橘象甲防治和治疗办法；">
" alt="柑橘果实品质与施肥的关系，柑橘果实品质好">
" alt="柠檬籽怎么种小盆栽？附盆栽栽培办法和堤防事项">
" alt="柑橘园冬天科学管理技术要点，一定要早知道。">
" alt="香水柠檬价格多少钱一斤？怎样栽培？几年结果？怎么吃？有哪些功效及作用？">