1隔离要求
菠菜是异花授粉作物，风媒传粉，自然杂交率在主19．6%～96．8%。差别品系繁种地应隔离1000m以上，原种繁育时应隔离2000m以上。
2地块选择
选地势崎岖有水源、土层深厚肥沃的砂壤土或粘壤土地块栽培，不宜连座，同一田块应间隔3a再栽培。可与玉米、大豆、瓜类、茄果类及十字花科作物前后接茬进行轮种。
3播种前的预备
华北地区在9月下旬至10月中旬播种，收完前茬作物后，若土壤商情不够，应先浇水补足底墒，然后进行耕翻整地。施入腐熟厩肥或粪肥2000―3000公斤／667平方米，复合肥30～40千克／667平方米。耕细耙平后做畦，一般做成宽3m左右、长5～6m的平畦，若用耧播应先播种后做畦。
4播种
为了便于管理和节省种子，一般采用手工条播或用耧条播，行距25～30cm，株距3―4cm，播深2―3cm，播后适度镇压以加快出苗。若用耧进行播种时，可掺人和种粒大小相似的高粱等作物的种子，搅拌匀称后再播种。一般用种量为1．0―1．5公斤／667平方米。
5越冬前的管理
此阶段一般有40～50d，重要是培养出抗寒力强，可以安全越冬，次年又能旺盛成长的壮苗。田间出齐苗后，结合剪苗进行一次去杂去劣。植株长出1―2片真叶时，按照田间墒晴，可浇一次小水，然后中耕促进根向下扎。长到2―3片真叶时，喷施一次杀虫剂防治和治疗蚜虫。
6越冬管理
6．1适期浇“冻水”
按照土质和气候状况掌握好时机，浇水一次，以保证越冬时期的土壤商情，一般以夜冻昼消，浇水后当天所有渗完为适宜。浇水过早地面干，易形成龟裂，过晚表层有积水，都会影响安全越冬。
6．2越冬覆盖
在土地封冻后准时在田间覆盖一层马粪或有机肥，以保证秧苗安全越冬。
6．3清除积雪
如遇到雨雪大的年份，特别是浇过冻水的粘土地块，早春要准时清除积雪，避免因积雪融化，表面积水不能很快渗下而酿成通气不良，导致死苗。
7返青后的管理
7．1中耕锄草和减苗
秧苗返青后准时进行2～3次中耕，提升地温，促进苗壮而不旺，避免营养物质成长过旺而延迟抽薹。当苗高6―8cm时，结合中耕进行减苗，舍弃杂株、劣株和病株，坚持株距8―10cm。
7．2追肥浇水
浇过冻水的地块返青后一般不过早浇水，当有少数植株抽薹时，开始追肥浇水，施入腐熟人粪尿1000千克／667平方米或尿素15公斤／667平方米，促进多分枝。在抽薹时期不宜多浇水，以免花薹细弱倒伏。进入始花期后再追施一次速效氮肥，施入尿素20公斤／667平方米或碳铵40千克／667平方米。同时加强浇水次数促进子粒饱满。在开花后期用0．5％的磷酸二氢钾与尿素2：1的混在一起液进行1～2次叶面喷肥，可提升种子饱满度。
7．3田间去雄株
早期抽薹的植株绝大多数数是纯雄株，应及早拔除，以利雌株充分发育抽生较多的健壮花枝。在开花前，第2次拔除纯雄株和病、劣、弱及杂株。授粉完成后，雌株已结成种子时拔除所有养份雄株，以利通风透光，加强养分面积，提升种子产量。雌雄同株植株上所结种子，雄株较少，雌雄同株的植株较多，因而抽薹较晚，适合菠菜种植的目的，应予以保留。
8种子采收
菠菜果实外面的果皮，随成熟度的加强而变厚变硬。过度老熟的种子，发芽率下降，而且容易脱落和遭遇鸟害。应在种株茎叶有1／3―1／2变黄、果皮呈黄绿色时，齐地表割下。种子脱粒可用晒打和捂打两种办法。晒打是将割下的种株摊在场上晒3―4d，充分干燥后打场脱粒。此法所收种子为淡绿色，有新鲜感，但不容易脱粒干净。捂打是将割下的种株根朝外堆成1．0m高的圆堆，后熟3―5d，然后再脱粒，此法所收种子脱粒比较干净，但种子颜色发黄，有陈旧感，堆积温度太高时还会影响发芽率。采用秋播老根繁育菠菜种子，一般产量在200公斤／667平方米左右。
