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最近，贵阳地区某单位职工在食堂进食未炒熟的四季豆后，引起17人中毒，经及时救治，昨日中毒人员全部脱险。鉴于此，市卫生局卫生监督所昨日发布贵阳地区四季豆中毒预警。市卫生监督所所长黎庆刚通过媒体提醒消费者：生四季豆中含皂甙和血球凝集素，只有彻底加热煮熟后才可破坏这两种有毒物质，切忌使用四季豆作凉拌菜。
据了解，日前贵阳某单位集体食堂的17名职工，中餐在进食没有完全炒熟的四季豆后，半小时左右陆续出现头晕、恶心、肠胃不舒服的症状，经送医院后确诊为四季豆引起的食物中毒。
黎庆刚介绍，四季豆的正确烹调方法：先充分煮熟，再彻底炒透。豆荚煮熟以后由硬变软，颜色由鲜绿变为暗绿，闻起来没有豆腥味。集体食堂烹调四季豆前，最好充分地摘掉四季豆的两头，因为毒素在豆荚的头尾部含量很高；烹饪时先用水煮熟后再回锅油炒，以确保安全。
另外专家还提醒，四季豆是一种四季常有的蔬菜，成为贵阳地区植物性中毒发病率最高的蔬菜。中毒以后先表现为胃部不适，接着出现恶心、呕吐、腹痛；还有部分中毒者表现为头晕、头痛和发热等症状。吃四季豆以后出现中毒症状时，应立即就近及时抢救。
1品类选择 秋黄瓜正值高温多雨，病虫害重的季节，必需选用耐湿、抗热、抗病虫害品类。如津研1号、津研2号、津研4号、津研7号等。 2整地作畦 秋黄瓜病害较多，最好选3-5年未种过瓜类作物、疏松肥沃的地块。前茬作物收获后，施充分腐熟的有机肥7．5×10000公斤／hm2，翻地不宜太深，...
2705 种蔬菜技术 种菜教程
黄秋葵，植物名称。它的学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥&rdq...
2844 黄秋葵 黄秋葵种植技术
喷瓜是一种常生于干旱的山坡或草地的蔓生草本植物，在我国南京、陕西等地有栽培。那它是靠什么传播种子？一、喷瓜靠什么传播种子？喷瓜靠喷射来传播自己的种子。由于喷瓜在成熟后浆汁不断在果实内部对果皮产生强大的压力，当果柄熟到撑不住而脱落时，从果柄脱落的开口处马上喷射出浆汁，连带种子一起喷出去。二、喷瓜的相关...
301 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
柑橘是非常受大家欢迎的一种水果，对于柑橘来说，甜度的高低是衡量其品质的主要因素！那柑橘怎样施肥才能增甜？下面就给大家介绍一下柑橘增甜施肥技术； 柑橘改施化肥为增施有机肥 个别甜度高的柑橘品类因大量施用化肥，糖分含量下降，酸度提升，失去了原有的风味！如果大量施用化学氮肥、钾肥，因氮能促使营养成长，使果...
438 种蔬菜技术 种菜注意事项
莴苣也称千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜，为常见的食用蔬菜，在我国大部分地区有栽种。那山东莴苣种植时间是什么时候？怎么种植？一、山东莴苣种植时间是什么时候？山东莴苣一般在第一年秋季的9-10月进行播种，等40-50天后，苗具有5-6天真叶即可定植。当年的冬季可安全过冬，次年的4-5月即可收获。二、山东...
376 蔬菜 蔬菜种植技巧
马铃薯作为主要的粮食、蔬菜饲料和加工原料，已扩展成为继水稻、玉米、小麦之后的第四大作物。扩展马铃薯产业对农民增收特别是贫困山区脱贫致富具有极大的促使作用。 针对当前扩大栽培马铃薯的现状，特提出以下重要种植技术办法： 选用良种 选用良种是马铃薯高产种植的一个主要环节。 选地整地 马铃薯是不耐...
442 蔬菜种植知识 种菜技术
甜玉米果实鲜嫩多汁，又称水果玉米，是集果、蔬、饲于一体的新型经济型玉米。甜玉米重要以鲜果穗上市或加工成甜玉米罐头，炒菜生食均可，食味甜美，深受人们喜爱。栽培甜玉米经济效益高，具有良好的扩展前景。7～8月份是秋甜玉米播种季节，其播种期种植技术如下： 1、严格隔离：为 保证甜玉米的品质，在种植时甜玉米...
2892 种菜教程 蔬菜种植教学
12月2日，在319国道泸溪段、沅江与峒河两岸的橘园一片金黄，漫山遍野椪柑挂满枝头，慕名而来的各地客商云集在公路两旁，忙着把椪柑装卸上车…… 泸溪是全国最大的优质椪柑生产基地。经过20多年辛勤耕耘，泸溪先后通过了国家“绿色食品”、无公害农产品和I...
411 椪柑 椪柑行业资讯
苦瓜炭疽病属真菌性病害，从苗期到生长后期都会发生，特别是在高温多雨的6月～9月发生严重。苦瓜的叶、蔓和果实都会感染病害。叶上的病斑初呈黄白色，圆形或不规则形，以后变成褐色或黑色的干型病斑，往往有同心轮纹，容易干枯裂开，病斑增多后叶片枯萎。蔓上的病斑呈长圆形，稍凹陷，初呈水渍状淡黄色，后变深褐色。病斑...
896 苦瓜 苦瓜病害防治
怎样才能种植出贴字的西瓜呢?只要了解了西瓜的成长发育特点和规律,生产出贴字的西瓜并不难,其种植技术要点如下: 品系选择 最好选择黑皮或绿网纹类型的西瓜品系,果皮有显著条纹的不宜选择,选择黄皮的西瓜品系没有用果。同时.要选择大果,果面光滑、无棱且丰产性好的西瓜品类。 贴纸与字的选择 选用即时...
1626 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
一、重要病虫害 1、番茄病害：夏天，由于雨水较大，番茄容易侵害上细菌性软腐病、炭疽病、真菌性褐色靡烂病等。 2、辣椒病害：突出的病害有疫病和软腐病，还有生理性落叶。 3、芹菜病害：斑枯病和叶枯病。 4、黄瓜病害：立秋后雨水偏多，温度相对偏低，因此黄瓜的白粉病出现较重。 5、十字花科病虫：十...
699 蔬菜种植教程 大棚蔬菜种植技术
荠菜以春、秋种植为主。春荠菜在2月下旬至4月上旬播种，4月上旬至5月下旬收获；秋荠菜在8-9月播种，早播的当年秋天和冬前收获，迟播的可越冬至翌春收获。 种植荠菜要小心选择杂草较少的地块。前作腾茬后，施足基肥，耕翻耙细后作畦。荠菜多采用干籽直播，即播前先将种子拌上细土，然后匀称撒播于畦面，后用耙子轻...
1327 蔬菜种植知识 种菜禁忌
甘肃省桦林镇自古以来没有种植蔬菜的历史，农业结构单一，效益低下。今年以来，我镇把推广种植豆角作为调整农业产业结构，促进农民增收致富的重要途径，在推动精准扶贫中取得了实效有益的成果。从年初开始，全镇就积极借鉴“西梁种植模式”，组织各级力量对发展架豆种植进行了广泛动员，分管领导主...
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