“榨菜成长期一共长达150天时间，其中小苗成长期成长适温在20摄氏度左右，约需35天；连做期成长适温在17摄氏度左右，约需40天；肉质茎膨大期成长适温8～13摄氏度，而气温在16摄氏度以下则有利于瘤茎膨大，若气温太高或太低，土壤干旱或雨水过量，都不利于榨菜成长。”近日，武隆区平桥镇乌杨村委会主任刘悠久，在李家院小组的榨菜地里正在向菜农讲解榨菜的冬管技术要领。
刘悠久介绍说，由于客岁冬天低温冻害天气频发，加之冬干地里水分较少，乌杨村500亩榨菜长势普遍较差，绿叶数仅有3—3.5张，较往年减少了1—1.5张，个别瘤茎形成冻伤、冻空状况。
“眼下，正是肉质茎迅速膨大的关键期，除了做好榨菜的低温防冻外，更需要增加追施、锄草、病虫害综合防治和治疗等田间管理，才能保证榨菜的产量和品质，进而实现榨菜的增产增收。”刘悠久说。
与此同时，针对榨菜的冬管实际状况，刘悠久还梳理出榨菜管护的技术要领。
追施肥
“1月下旬—2月初，每亩地用碳铵25千克，加过磷酸钙20公斤，加氯化钾5公斤，加水1500千克浇施，以满意瘤茎膨大初期的需肥量，不一样土壤可按照状况酌情施入。”刘悠久介绍说，2月下旬施重肥，为保证瘤茎膨大的需要，每667平方米用尿素25公斤，加氯化钾12.5公斤，加水浇施，切忌撒施或单施氮肥，酿成叶子和瘤茎灼伤而酿成肥害。
同时，隔一星期后，按照瘤茎的成长状况，补施追肥，促使平衡，每亩可用尿素5公斤，加氯化钾7.5公斤，也能够只用氯化钾，促进瘤茎膨大同叶子成长相一致，减少空心，从而下降空心指数。
而到了3月中下旬，温度升高，则需要采用根外追肥1-2次，一般用0.2～0.3％磷酸二氢钾兑水喷雾，避免叶子同瘤茎成长不和谐而酿成空心及病害。同时为防叶子早衰，也可用利丰收、EM等成长素喷雾。
锄草
乌杨村农业“土专家”彭顺禄说，单子叶杂草三叶期，每亩用5％精禾草克50ml，加水60公斤喷施，防治和治疗杂草。同时清除沟边杂草，以防杂草与菜争肥。
病虫害综合防治和治疗
为促进瘤茎芥菜的正常成长，减轻病虫危害，因此务必抓好病虫害防治和治疗工作，要提升防效，提倡科学用药，抑制环境污染，节省工本，产品才能达到无公害要求。
黑斑病：1、下降田间湿度；2、清除杂草；3、开沟排水降渍；4、农药防1－2次，时间3月上中旬，可用75％药剂百菌清可湿性粉剂600倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液。
白锈病：1、下降田间湿度；2、清除杂草；3、开沟排水降渍；4、在防黑斑病时用药剂兼治即可。
蚜虫：1、苗期查有翅蚜，苗地用药2－3次，大田一次；2、药剂10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍。
值得小心的是，平桥镇农业效劳中心主任袁禄提醒广大农户，开春后2-3月气温升高，要是碰上雨水多的年份，田间湿度大，高温高湿易导致病虫害，这时务必准时做好开沟排水等相关工作。
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