为 保证青菜头高产增收，农技人员为菜农传授青菜头栽培、管护技术。要点：移栽青菜头苗“四带” 带肥药泥水下田。
菜苗移栽“四带”
据高级农艺师彭自抚介绍，青菜头苗根系较弱，耐旱、抗涝性都比较差，喜湿润的空气、土壤。要保证青菜头长势良好，应选择有机质充溢、疏松、肥沃的土壤栽种。栽种前，要对地块翻耕整平，并施有机肥作底肥，同时施入适量的磷钾肥。然后，按照田间的湿度和土质开沟、开厢，一般厢面宽1.5米、沟宽20—25厘米、沟深15—18厘米。
“一般苗期在35—40天，即长到5—6叶即可移栽，选无病毒侵害、根系发达、白根多的青菜头苗种植。”彭自抚说，移栽前1—2天，用多菌灵进行一次喷雾，使新苗带肥、带药移栽，以减少病害形成；移栽前3—5天，施“出嫁肥”，每亩可施尿素6—7千克，与清粪水混施。拔苗时，如果苗床较干燥，应于前一天浇水让床土湿润，以减少拔苗对根系的损害，提升成活率。
彭自抚强调，移栽青菜头时，务必使菜苗带肥、带药、带泥、带水下田，这样移栽后的菜苗，才能快速成活并迅速成长。
追肥中耕锄草
彭自抚认为，按照当地气候条件，一般在10、11月份移栽最好。移栽菜苗时，双手下压两边根系，并保证苗心露出地表，不能用土压实，让根系在窝穴中自由伸展。同时，将过长的根系截断，使用顶端优势原理，促使新根成长。一般坚持行距24厘米、窝距10—12厘米，每亩可栽种2万多株苗子。
“移栽菜苗最好在晴天进行，栽种后1—2天，要用清淡的人畜粪水施‘定根水’，促使新苗成活。”彭自抚说，在青菜头成长过程中，除施底肥外，还要施2—3次追肥。施肥时，小心多施有机肥和磷钾肥的比例，抑制尿素的用量，否则，将加强青菜头的空心率。
第一次追肥，在青菜头块茎大约有鸡蛋大小时进行，此时植株未封行，可同时进行中耕松土、除杂草。此后是否中耕锄草，则应按照田间杂草状况、土壤板结情况和植株长势等状况进行。
防旱涝病虫害
彭自抚告诉笔者，青菜头田间管护十分主要。降雨后应准时清理厢沟，避免田间积水，下降田间湿度，预防根系渍害，引发病虫害。若栽后产生干旱少雨天气，可采用沟灌、浇水等方式进行抗旱，促使菜苗成长。
“青菜头重要容易产生病毒病、黑斑病、白锈病、蚜虫等病虫害，防治和治疗时可选用宁南霉素、百菌消、啶虫脒等药剂，严格根据药物的应用说明书兑水喷雾即可。”彭自抚说，为了预防这些病虫害，也能够在菜苗移栽前1—3天，选用甲草胺等对地块进行锄草，来消除病菌。
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