在当今的中国，随着时代的进步，人们也越来越重视身边的食物了，俗话说得好，祸从口入啊，那么我们日常生活中所食用的这些东西又是怎样的呢，比如说生菜吧，有人说生菜有毒，原因之一就是因为连虫子都不敢食用，那么这种东西就有毒了，可是，虫子并不是什么东西的吃的哦。
在我看来，生菜本身其实是没有毒的，要说有毒，也就是你洗不洗的干净的问题了，倘若你洗不干净，菜叶里残留着农药，那不就是剧毒了么，倘若你洗干净了，那不就什么事都没有了么。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌是否有毒？
生菜属于叶菜范畴，以叶子为主要食用对象。叶菜是比较容易有农药残留的菜。现在针对生菜的病菌、病虫害比较多，一般来说在生长过程中无法避免，所以均需要采用化学方法来抑制。其实现在我们所使用的大多农药都可以在一个月内自然分解，所以只要在生菜上市前一个月内没有施用农药基本可以保证安全。如果生菜的叶子中含有重金属铅的话，只可能是水、土壤或者是被其他化学试剂污染造成的。一般来说，农药中都不含铅，铅对于杀菌或者是杀虫没有作用。
那么通过上述的了解过后我们就会知道了，其实生菜本身无毒，只是叶片容易残留农药罢了，让一些粗心大意的人洗过后就容易造成食物中毒，所以食用生菜的话最好还是在家里食用，那样自己洗完后我们也比较放心一点，也可以根据自己的喜好做菜不是么?
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