(1)播种育苗 培育壮苗是获得高产、优质菜薹的关键。除适期播种外,苗庆应选择肥沃壤土或砂壤土,播前每667平方米施腐熟厩肥1500~2000kg。每667平方米苗床播种0.5~0.75公斤,可供6670~10005平方米大田种植。出苗后准时拔除杂草。真叶展开后,分批减苗和追肥浇水,苗龄以25~30天,具5片真叶为宜。
(2)订植 紫菜薹对土壤的适应性较强,便以保肥保水好的土壤栽培为宜。栽植前深翻整地,施足底肥。订植株行距一般为20~25厘米×30~50厘米,可按照区别品系而定。
(3)田间管理 紫菜薹成长期长,菜薹延续采收时间较长,菜薹要求鲜嫩,在施肥上应底肥与追肥并重。订植前每667平方米可施腐熟的有机肥2000~3000kg。订植后缓苗后要准时追肥,以促使新苗成长。早先在叶子旺盛成长和菜薹不时产生期要追肥充盈。菜薹产生期还需坚持比较湿润的环境,土壤过干,不但下降产量和品质,还易产生病毒病;过湿,则风气侵染软腐病。入冬前,要抑制肥水,以免成长过旺,易受寒害。