秋天是一个蔬菜水果争相上市的季节，天气适宜，很多的新鲜蔬菜都相继出现在了家庭饭桌上。韭菜作为南方地区可以常年生产的蔬菜之一，一直深受大家喜爱。韭菜也可以称为草钟乳、长生韭、懒人菜、壮阳草等，因为气味比较强烈，所以喜欢和不爱吃它的人形成了两级分化。那么韭菜不能和什么一起吃？功效与作用有哪些？韭菜是发物吗？
一、韭菜不能和什么一起吃？
1、韭菜不能和牛肉一起吃。韭菜与牛肉搭配会容易造成食物相克，引发人体中毒。牛肉和韭菜都是发物，一起食用针对过敏的群体还会引发过敏性不适，严重的甚至会红肿全身。
2、韭菜不能和虾皮一起吃。虾皮属于河鲜或海鲜，韭菜属于发物，两种菜肴搭配后会影响双方的营养，对于身体没有伤害。
3、韭菜不能和菠菜一起吃。很多人在秋季饮食的过程中会偏爱绿叶蔬菜，千万要记住别把韭菜和菠菜一起摆上桌哦。韭菜与菠菜搭配会造成腹泻腹痛，对营养吸收没有好处哦。
4、韭菜不能和牛奶一起食用。韭菜+牛奶的搭配可能只是少部分人在尝试，牛奶含有丰富的钙质，钙与韭菜的草酸多混合后会影响钙质发挥作用，对于均衡营养没有起到该有的效果。
5、韭菜不能和蜂蜜一起食用。很多人在饭后都会选择喝杯蜂蜜水来调节，韭菜如果和蜂蜜搭配，会影响血液循环哦。
6、韭菜不能和白酒一起食用。爱喝酒的人需要特别注意，韭菜和白酒一起食用会造成肠胃不适，引起胃痛胃酸等症状，白酒喝多了本来就容易造成身体不适，加上韭菜的话更容易产生负面效果。
二、韭菜的功效与作用
1、韭菜可以补肾，对于肾虚的朋友，可以在日常生活中多食用韭菜，但是需要注意，韭菜并没有壮阳的效果哦。
2、韭菜可以增加食欲、缓解消化不良，对于身体有很大的营养补给作用。多吃韭菜可以调理气血，韭菜的特殊气味能够开胃健脾。
3、韭菜除了食用功效，药用效果也不能忽视。对于跌打损伤以及便秘，韭菜都有很好的辅助作用。多吃韭菜能够治疗肠道不顺、便秘胃酸。
4、韭菜含有人体所需的维生素B1、胡萝卜素、维生素B2等营养物、多食用可以增强人体免疫力，还能杀菌消炎。
三、韭菜是发物吗？
韭菜是发物。
同类型的发物还有牛肉、鸡蛋、羊肉、鱼肉、虾、海鲜、猪头肉、蘑菇、香菇、竹笋、南瓜、菠菜、螃蟹、白酒、黄豆、豌豆、公鸡、鸭蛋、荔枝、桃子、椿芽等等。
在身体过敏期间食用发物可能会加重过敏症状，大家需要了解清楚自己为何过敏，才能更好的决定每日餐食。不是所有人都会对以上发物过敏，有的人天生会对部分食物和生活环境中的特点物体过敏，不需要太多担心哦。
韭菜的好处数不胜数，植物资料网在这儿只是给您列举了皮毛，还需要大家在生活中和书籍里多多探索，希望这篇文章对您有所帮助哦。
