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选择质地新鲜的洋白菜，经充分洗涤，沥干后准时放入公用的泡菜坛内，其浸泡液含食盐量为3%~5%，泡制3~5天即可上市。在泡制时期应堤防的是坛子要先晾干，不能有生水、水槽扣碗盖后要坚持水满，如发现坛内液面有白膜，应立刻除去。如加入少量白酒、新姜片和大蒜可控制杂菌滋生。
详细步骤：1.选料除杂。选择干物质含量较高的品系和新鲜菜棵，去除外叶、根及茎部。2.清洗。用清水洗涤干净。3.切分。菜切成4~5毫米的菜条。4.热烫。在0.2%的亚硫酸钠溶液中热烫2~3分钟，因溶液中含有一定量的二氧化硫能避免氧化变色并可破损酶的水解活性，加强细胞膜的透性，促使水分蒸发，有利干燥。5.干燥。热烫后沥去水，铺放在热烘盘上，一般每平方米铺3~3.5kg，进入热风干燥机(或烘房)，烘烤前期温度不宜太高，中期升温，后期又降温到55~60摄氏度。完成干燥时间需6~9小时。6.包装贮藏。产品经回软、分级后准时包装，干燥制品要求贮藏的环境清洁、避光，温度在10摄氏度左右，相对湿度30%为宜。
冬季辣椒缓苗前的管理很重要，那么您知道冬季辣椒缓苗前怎么管理吗？接下来就由小编详细的为您介绍下冬季辣椒缓苗前的管理方法。 冬季辣椒缓苗前的管理方法： 1.缓苗前，温度和湿度的管理很重要，一定要适当的提高地面的温度，进行中耕。在缓苗后到开花前，一般情况下可以不要浇水，只有在干旱时浇点小水，在封行前，培...
2775 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧大蒜生长期长，需肥量较多，那大蒜想要高产该怎么施肥呢？下面就给大家整理一下大蒜施肥的方法，供大家参考。 大蒜的施肥： 大蒜可以按生长发育和需肥、吸肥特点进行施肥，大蒜施肥应以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅的施肥原则，以限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追...
568 蔬菜种植百科 种菜教程常见病害 玉米小斑病、玉米大斑病、玉米黑穗病、玉米黑粉病、玉米茎腐病、玉米锈病、玉米炭疽病、玉米霉斑病、玉米矮花叶病、玉米普通花叶病、玉米条纹矮缩病 常见虫害 玉米螟、玉米蚜、玉米蓟马、玉米红蜘蛛、地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄、大垫尖翅蝗、亚洲飞蝗、宽须蚁蝗、小翅雏蝗、狭翅雏蝗、西伯...
2559 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项11月26日上午，位于郑州市文化宫路130号的兴邦科技开发有限公司河南分公司郑州专营店开业，仙人掌系列保健品、食品、饮品等近百个品种与郑州市民见面，并于11月30日前开展买一赠一活动。据了解，仙人掌具有丰富的营养价值，其丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸及微量元素都是人体必需的营养元素。《本草纲目...
2833 仙人掌 仙人掌市场分析辣椒一般都是春天的时候播种，然后在夏季的时候收获。辣椒的种植过程中一般会遇到一个问题，那就是辣椒出现卷叶子的问题，那么辣椒叶子卷曲是什么病用什么药呢？一、辣椒叶子卷曲是什么病？辣椒叶子卷曲主要是因为蓟马虫的危害，蓟马虫发生高峰期在秋季或入冬的11-12月份，3-5月份则是第二个高峰期。蓟马较喜干旱环...
2305 种菜知识 蔬菜种植教程莴苣伸长膨大时期需要丰富的氮肥和钾肥供应才能快速膨大。在莴苣伸长膨大初期、中期和后期各施一次氮肥和钾肥，每次每亩施尿素15-20kg、硫酸钾8-10kg，兑根施通稀释液，匀称淋施在莴苣植株根部周围的土壤中，以肥液完全渗透入土壤中不外流为宜。 其它，在莴苣伸长膨大时期还要每7-10天叶面喷洒一次0....
1262 蔬菜种植百科 种菜注意事项它们源自京郊，是市农业技术推广站经过2年多时间，搜集种子、恢复种植结出的硕果。从现在到下月初，将有30万斤核桃纹白菜、12万斤心里美萝卜陆续上市。10种老口味菜陆续恢复昨天，在丰台区南宫世界地热博览园，记者看到一颗颗湛清碧绿的核桃纹白菜、花叶心里美萝卜静待采摘。核桃纹大白菜是地道的北京农家品种。市农...
971 心里美 心里美市场分析黄瓜缺镁素有什么表现，黄瓜缺镁素怎样防治？在黄瓜田里经常会遇见这样一种现象：黄瓜叶脉间失绿，并从叶边缘向内发展。有时候我们不知道这是黄瓜生了什么病，其实这是黄瓜缺镁素，缓慢缺镁时，基叶生长均正常；急剧缺镁时，失绿迅速发生，小侧脉也失绿，仅主脉为绿色。有时失绿区出现大块下陷斑，最后斑块坏死，叶片枯萎。...
2269 种菜禁忌 蔬菜种植教学香菜，我们俗称芫荽，是很好的调味品，又有很高的药用价值，但是它也有禁忌人群，就是有些人是不能吃的。在香菜生长的过程中，易发菌核病，今天小编就和大家分享香菜菌核病的症状及防治方法。香菜菌核病，近年来随着香菜种植面积不断扩大，特别是保护地种植的轮作困难，病菌越积越多，为害越来越严重，成为香菜生产中的一大...
2810 蔬菜种植常识 种菜注意事项要想防治番茄芽枯病，首先要知道发生原因是什么，需要使用不同的微肥来进行防治。 一般情况下，番茄发生芽枯病的原因主要有两点，一是夏秋茬保护地番茄在夏未秋初由于中午通风不良，造成棚内35至40度以上的高温；二是番茄栽培过程中氮肥施用过多；三是在多肥条件下，高温干燥会影响植株对硼肥的吸收，造成植株缺硼。...
891 蔬菜种植知识 种菜禁忌拐枣市场走势普通，一方面是因为目前是传统淡季，市场需求有所回落。另一方面，今年虽然拐枣进货量较往年大，但整体数量仍然不是特别充足，而且价格出现大幅度的下跌使得下游采购商有所顾虑，入货较为谨慎。在这种情况下，拐枣销量自然难以有效放量。目前广东市场拐枣长2.2—2.6m、厚5cm、A级报价6...
2929 拐枣 拐枣市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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