①土地选择和耕翻作畦：种植西兰花的田块前作为水稻、瓜类、豆类等非十字花科作物为好，酸性土壤耕翻时加施100千克消石灰，水稻田要早排水，耕翻后开深沟作高畦，西兰花不耐涝，田间不能积水。出口西兰花为了提高种植密度，采用宽畦，畦宽连沟1.7～1.8米。
②施足基肥：多施有机肥及磷、钾肥作基肥，每亩开沟施入腐熟有机肥1500～2000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10千克，如水稻田种植再加施尿素7～8千克，高山地区水稻田加施钙镁磷肥50千克，如田块缺硼要加施硼砂1.5千克。
③适龄定植：早熟品种及夏秋季节栽培的西兰花要求苗龄短，高温时期苗龄25天左右，对于秋播冬收晚熟品种，苗龄35～40天，冬播春收和春播初夏收的苗龄要长一些，要求45～60天。
④种植密度：出口西兰花以个数收购，不求单个花球太大，花球重300克(包括下部主茎约100克)就合格，故要适当提高种植密度，一般每亩在2400～3000株左右，故采用宽畦种植，每畦种3行，株距0.4～0.5米。
⑤技术要求：种植春季西兰花，定植时土温较低，要求先喷除草剂(除草剂可选用乙草胺等)后铺地膜，再打孔定植，以提高土温，促进植株生长发育。定植时做到带土、带肥、带药，即定植前2天用过磷酸钙浸出液加1%尿素喷洒，再施用农地乐1000倍液加多菌灵500倍液，防治病虫。移栽前2～3天，畦面上每亩用33%除草通125～150毫升兑水40千克均匀喷洒。起苗时，用刀小心挖起泥块，不要弄碎，不要伤苗，装入筐内运到大田。在定植槽内，每亩条施辛硫磷颗粒剂10千克，然后按一定株距挖种植穴，把苗栽入，土块与畦面平齐，培实四周土壤，不要伤及秧苗子叶，同时大小苗一定要分开种。边栽边浇定根水，隔天复水一次。
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