芋头是收益较高的作物之一，一般亩产“子芋”2500市斤左右，“母芋”600市斤以上，合计每亩可产3000多市斤。芋头以往多为春种，为了提高复种指数，充分利用地力、光能，我们进行了夏种试验，取得了显著经济效益，比春种芋头多收一季马铃薯或小麦，为了确保夏芋头高产，在栽培技术上要抓好以下措施：
一、抢茬整地，施足基肥在前茬马铃薯或小麦收后，要抢茬整地，亩施万斤土杂肥和沟施100斤磷肥、30～50斤钾肥。为了促苗早发，还要增施20～30斤硫铵作种肥。
二、力争早种，合理密植俗话说：“夏种无早，越早越好。”据试验，夏芋头早种10天，可提前15天成熟，亩产增加400～600市斤，而且“子芋”成实饱满，淀粉含量增高，品质好。种植期一般不宜晚于6月下旬。如果过晚，后期受低温影响不能正常成熟，既减产又降低品质。为了争取时间，最好在种前15天左右将种芋置于温床上喷水催芽，温度保持在30℃左右。待芽长出半寸左右时，选健壮无病的芽子作种芋，并切去尾部，以利发根。如果生好芽还没整好地，可放在阴凉处炼芽，以防芽子过长，栽种时损伤。为了达到早种高产的目的，也可实行麦田套种。栽种时要做到深栽浅盖，群众叫“藏芋头”。一般开沟深5～6寸，栽后马上浇水，在水全部下渗后再盖土1寸深。如栽后遇雨，要及时松土，但要防止损伤芋头幼芽。夏芋头生育期较短，植株也较小，要注意合理密植，一般每亩要比春种的芋头增加500～800株，株距0.8～1尺，行距1.5～1.8尺，每亩4000株左右，如果土壤肥沃，肥水充足，行距可适当加大，密度小一些，反之要密些。但一般亩株数不宜超过4500株。
三、搞好田间管理芋头要求通透性较好的土壤。因此，在田间管理上要多松土，做到出土前雨后浅锄不伤芽，团叶期雨后深锄不伤根，锄后遇雨待墒情合适时再锄一遍。“立秋”以后，“子芋”开始大量分生，新生的“子芋”又发出新叶，成为“二芽子”。到“白露”后，“二芽子”基本出齐，主茎开始转黄。这时要趁墒培土，把“二芽子”全部埋入士内，并结合培土亩施15～20斤复合肥。培土过早，主茎浓绿，“二芽子”能重新出土，影响芋头膨大，导致减产；培土过晚，“子芋”会长成含水量多，品质差的“青头芋”，因此，要做到因时、因地、看长势，灵活掌握培土时间。
四、适时收藏夏芋头的收获期要适当晚些，在保证不受冻害的前提下，最好延迟到“霜降”以后，如果收获过早，“子芋”不成实饱满，含水量高，产量低；收获过晚易受冻害，不耐贮藏。收获时应选晴暖天气，最好是上午收刨，就地晾晒，下午贮藏。
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