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一、工艺流程：
原料处理→护色→打浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌。
二、 加工要点：
1．原料处理：仙人掌的肉茎由于直接接触地面，容易受到土壤微生物等污染，为此，必须进行消毒处理，一般可采用0.5%的过氧乙酸浸泡3分钟，然后用过滤水冲洗。
2．护色：为保证仙人掌中的叶绿素，防止活性酶等氧化引起褐变，必须进行热烫处理护色。采用85C~90C下热烫1分钟，热烫后用0.1%的抗坏血酸与0.05%柠檬酸护色，由 于抗坏血酸与柠檬酸协同作用，护色效果更好。
3．打浆、过滤：热烫后，加入0.1%的抗坏血酸与0.05%柠檬酸及一定的热水进行打浆，先进行粗滤。
4．调配：将仙人掌原汁20%、低聚果糖1.5%、白砂糖4%、蛋白糖S-60 0.01%、复合稳定剂（黄原胶0.005%)调配，风味适口、香气协调。
5．均质：调配好的饮品在均质机中均质处理，压力为20MPa~25Mpa。
6．灌装、杀菌：均质后在80度以上进行热灌装，脱气、封口、杀菌，其杀菌公式为：5′-25′/100度，冷地后即制成色、香、味价具佳的仙人掌饮料。
冬瓜不仅仅是作为蔬菜食用，还可制作许多糖果和零食，例如最为常见的就是冬瓜糖，而且冬瓜的适应力强，所以在我国各大地区皆有栽培。在栽培冬瓜过程中，常发生不长新根的情况，这样许多栽培户愁白了白，那么冬瓜不长新根是什么 因素？有没有防治和治疗办法？一起来植物资料网看看吧。1、温度太低冬瓜尽管名字有个冬字，但...
2963 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点柠檬皮，是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，那么柠檬皮能够泡水喝吗？能减肥吗？有什么功效与作用？据资料了解，柠檬皮是能够泡水喝的，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，可以控制钙盐结晶，从而阻止肾结石产生，甚至能够使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少；一、柠檬皮能够泡水喝吗？柠檬皮是能够泡水...
1605 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项萝卜是一种很常见的蔬菜。适应性强。更适宜的生长温度约为20度。生长期一般为90天左右。只要温度合适，就可以全年播种。但萝卜喜欢温差稍大的生长环境。在这种环境下种植的萝卜味道更好，那么，今天小编给大家带来了萝卜的种植时间以及萝卜种植注意事项供大家参考！ 萝卜的种植时间 春萝卜：早春播种，初夏收获，生长...
430 种蔬菜技术 种菜技术硼素供应充溢，植物成长繁茂，子粒饱满，根系良好，丰收有保障；反之硼素供应不足，会酿成作物严重减产甚至是绝收。硼肥应用十大误区误区1、硼只对高需硼作物有显著作用硼对作物的生殖成长起到至关主要作用，全部作物需要硼只是需要量的大小不一样。高需硼作物油菜、棉花、果树。蔬菜对硼需要量大，水稻、玉米、小麦对硼需...
1057 蔬菜种植技术 种菜教学棚室韭菜疫病的防治措施1、小水浇灌。因韭菜疫病靠水流传播，如大水漫灌，很容易造成温室内湿度增大，使疫病流行蔓延，因此要小水浇灌。此外，在施肥时注意追施磷钾肥，氮肥过多时会造成疫病的发生和扩展。2、及时通风。浇水后要注意通风，以降低温室内的湿度。通风选在晴天无风的中午进行，一般通风时间不宜过长，1-2...
784 韭菜 韭菜病害防治在缺硼土壤里施用硼肥，对西瓜的成长发育具有良好的促使作用。据试验，施用硼肥的西瓜，结果率提升7.4%，增产11.7%，增甜0.7度。硼肥的施用办法如下：1.底肥。每亩用硼砂0.5-1千克或硼镁肥3.5-7kg，与适量氮、磷化肥混匀撒施，整地时翻入土壤。一般不采用沟施或穴施，以免局部土壤硼浓度太高而对...
339 蔬菜 大棚蔬菜种植技术一、选择品种春季栽培的品种主要有瑞士雪球、法国菜花、荷兰春早、耶耳福等；夏季栽培的品种主要有白峰、夏雪40、夏雪50等；秋季和冬季假植的品种主要选择荷兰雪球、日本雪山等。花椰菜生产一般都进行育苗移栽，每亩播种量在20-25克。夏、秋季花椰菜的播种期，正是高温多雨季节，必须加大播种量，一般达50克左右...
2122 花椰菜 花椰菜选种育苗马上步入十月份，正是秋季莴笋上市的高峰期。不过，受到暴雨天气的影响，今年莴笋的货源供应量还没那么充足，但市场需求却十分旺盛。相应的，莴笋的价格也开始不断上涨。即将进入丰收期，莴笋的产量会大幅增加吗？莴笋的价格又是否会继续上涨呢？前段时间，湖北发生连续暴雨，许多农作物都遭受了重大损失，田间地头的各类蔬...
1349 种蔬菜技术 种菜教学“这树栽了五年多了，客岁还能够，今年的果子特别少。你看，这棵树上结个十多斤，算是好的了。”日前，南川区西城街道新桥社区四组村民胡桂芬看着自己的枇杷树有些无奈地说。百思不解笔者看到，枇杷园内的果树枝繁叶茂，但认真一看，正该硕果累累的树上只有为数不多的果子，而且大小不一。胡桂芬说...
1273 蔬菜种植知识 种菜方法大粒樱桃繁育及合理砧木的选择： 1．采用抗盐碱、抗根癌的马哈利樱桃作砧木。从前一年的8月份开始，对马哈利樱桃砧木种子进行变温处理，可提升萌芽率达到60%以上。 2．矮化种植 大粒樱桃树冠高大，一般4～5米高，引起果园通风透光性差，易发生外围结果征象，而且早果性差，产量低。因此急需进行矮化种植。陕...
2349 蔬菜 蔬菜种植技术要点| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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