1、胡萝卜最佳栽培时间
（1）胡萝卜最佳栽培时间为小暑与大暑之间。
（2）春播胡萝卜最佳栽培时间：2月下旬至3月上旬。
2、胡萝卜栽培的适宜温度
（1）胡萝卜属于半耐寒性蔬菜，最适合发芽的温度为20～25度范围内，白天最佳成长温度为18～23度，夜间最佳成长温度为13～18度。
（2）胡萝卜成长过程中，温度太高或者太低都不利于胡萝卜成长。
（3）由于胡萝卜根系比较发达，因此在栽培胡萝卜的过程中，经过深翻土壤能够有用促使胡萝卜根系旺盛成长和肉质根肥大。
3、胡萝卜栽培的土壤要求
（1）栽培胡萝卜时，最好选择深厚的砂质壤土，PH值为5～8。
（2）土壤要求：要求土壤湿度为土壤最大持水量的60～80%。
（3）胡萝卜前期成长水分比较多，会使得地上个别成长会比较旺盛，从而影响肉质根膨大成长。
（4）胡萝卜后期成长水分比较少，会使得直根不能充分膨大，下降胡萝卜产量。
4、胡萝卜的苗期浇水与施肥
（1）在小苗7～8叶时，趁着土壤处于湿润状态时进行深锄墩苗，促使主根下伸和须根扩大，并且还能有用控制叶部疯长。
（2）在胡萝卜肉质根显著膨大时，满意胡萝卜成长所需水分，使得土壤坚持湿润状态。
（3）胡萝卜3～4片真叶时，每亩地施入硫铵2～3公斤、过磷酸钙3～4千克、钾肥2～3公斤。
（4）定苗时结合浇水每亩地追施磷酸二铵10公斤、氯化钾3～4公斤，使得胡萝卜苗催苗强壮迅速成长。
（5）肉质根开始成长时，每亩地追施速效有机液肥或磷酸二铵、氯化钾等。
5、胡萝卜采收时间
（1）春胡萝卜：播种后90～100天采收。
（2）秋胡萝卜：在严冬来临前采收贮藏。
