首先应小心在种植中匀称供水，适期喷施蔬菜壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。后期应停止追肥，若无法上市，可原地切根处理，阻止根系继续汲取水分和营养。其它，需要长距离运送或贮藏保鲜的大白菜在八九成熟时就要采收，否则在运送或保鲜贮藏过程中也会发生叶球开裂。开裂的叶球还易出现软腐病等病害。
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