茶叶源于中国，指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
随着人们生活水平的提高，人们对茶叶要求也越来越高，在茶叶新一轮开放发展战略机遇期的到来，在新形势下未来发展趋势主要体现在以下几个方面：
1、茶叶行业业发展战略，打造核心竞争力
以茶叶为核心，依靠现代科学技术，按照集约化、生态化、规范化、特色化、网络化等原则，对茶的种植、生产、精深加工、观光、休闲、娱乐、体验、销售进行园区化建设管理，实施大茶业发展战略，打造核心竞争力。
2、推进茶叶质量认证，提高茶叶质量
大力推进无公害、绿色、有机产品认证工作，尽快建立与国际接轨的茶叶质量标准，尽快建立“从土地到茶杯”的全方位、全过程的质量安全管理。促进茶产业可持续发展，促进生态茶园建立，推广有机茶的发展。
3、调整茶叶产品结构，推出茶叶市场消费需求
以国际市场消费需求推动出口市场结构调整优化，善于及时捕捉透析各类出口茶叶市场的动态信息，重点研究丝绸之路经济带和海上丝绸之路沿线国家的主销市场与一般市场、传统市场与新型市场不同的饮茶习惯、口味和消费需求。
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