李子是蔷薇科植物李树的果实，别名嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。7-8月间成熟，饱满圆润，小巧剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一，世界各地广泛种植。李子味酸，能促使胃酸和胃消化酶的分泌，并能促使胃肠蠕动，因而有改善食欲，促使消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有用。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗成效。李子中含有多种营养物质成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
李子树的形态特点
落叶乔木，高9～12米，树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平，老枝紫褐色或红褐色，无毛，小枝黄红色，无毛，冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状布列鳞片，通常无毛，稀鳞片边缘有极稀疏毛。
1、叶子
叶子长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，长6～8（～12）厘米，宽3～5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿色，有光泽，侧脉6～10对，不达到叶子边缘，与主脉成45°角，两面均无毛，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛，托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺，早落，叶柄长1～2厘米，通常无毛，顶端有2个腺体或无，有时在叶子基部边缘有腺体。
2、花
花通常3朵并生，花梗1～2厘米，通常无毛，花直径1.5～2.2厘米，萼筒钟状，萼片长圆卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝，边有疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无毛，内面在萼筒基部被疏柔毛，花瓣白色，长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，有显著带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘，比萼筒长2～3倍，雄蕊多数，花丝长短不等，排成不规则2轮，比花瓣短，雌蕊1，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长。
3、果实
核果球形、卵球形或近圆锥形，直径3.5～5厘米，种植品系可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部有纵沟，外被蜡粉，核卵圆形或长圆形，有皱纹。花期4月，果期7～8月。
李子树的成长环境
对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都能够栽种。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，成长不良或易形成各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。
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