绿菜花,又名青花菜、西兰花,华北地区温室绿菜花冬春茬种植一般在11月下旬至12月上旬播种,翌年1月下旬至2月上旬定值,3月下旬至4月上旬收获。其订植后的管理要点如下:
一、浇水
订植时浇订植水,订植水充沛时可不浇缓苗水,增加中耕锄划,促使根系发育。花芽分化前后及花球肥大期用水量大,忌过湿过干。
二、施肥
绿菜花需肥量较大,缺肥植株成长不良,花球小,品质差。绿菜花施肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则。即早期追施氮肥促成长,中期抑制旺长,花球成长期重施肥,并增施磷钾肥。一般重点追肥三次:
第一次:秧苗长出10~12片真叶时(订植成活20~30天),亩穴施尿素10千克、磷酸氢钙5千克、氯化钾5千克。
第二次:在17~20片真叶,花芽分化前后,亩施尿素7kg、磷酸氢钙5千克、氯化钾5千克。
第三次:现蕾时施磷酸氢钙10kg、尿素5千克、氯化钾5千克。现蕾后还可用0.2%硼砂和0.5%尿素混在一起液叶面喷施。
三、温度管理
冬春茬种植定值后要小心保温,成长后期气温较高,小心放风降温。管理原则是:从订植到缓苗时期要求较高的温度,需保温保湿,促使缓苗,白天温度坚持20摄氏度~25摄氏度、夜间15摄氏度。订植缓苗后增加通风,温度恰当放低部分,一般白天坚持18摄氏度~22摄氏度,进入连做期一般坚持15摄氏度~20摄氏度。花球产生发育期要求较凉爽的气候条件,一般白天坚持15摄氏度~18摄氏度。
四、病虫害防治和治疗
1.病害防治和治疗。种植中常见病害为黑腐病,发病初期用14%络氨铜水剂4000倍液喷雾,7~10天喷1次,连喷2~3次。种植上应防止与十字花科蔬菜,尤其是甘蓝蔬菜重茬;准时清除黄老叶、病株发病叶片;增加田间肥水管理,抗旱排水,增强抗病能力。
2.虫害防治和治疗。绿菜花重要虫害有蚜虫、小菜蛾、地老虎等。可用黄板诱杀蚜虫;在黑光灯下设置糖醋液盆诱杀小菜蛾等蛾类成虫;对于地老虎等昼伏夜出的地下害虫,可在傍晚植株行间撒施辛硫磷颗粒剂。
五、准时采收
绿菜花的适宜采收期短,必需准时采收。如果采收过早,花蕾尚未充分发育,花球小,产量低。如果采收过迟,花蕾松散、黄化、品质降低。适期采收标准是:花球充分长大、色泽深绿、花蕾颗粒整齐且尚未绽开时采收。采收时连同10厘米左右的肥嫩花茎一起割下,保留3~4片嫩叶,以呵护花球不受污染和损害。主花球采收后,再进行追肥浇水,腋芽又能长出侧枝,一般留2~3个侧薹,其顶端又可着生出花蕾群。这样可陆续采收2~3次。