夏大白菜一般在6－7月份播种，这段期间高温多雨、病虫害出现严重，应严格采取下列办法种植。
选用良种选用日本夏阳、夏抗50、热抗白、夏王等耐热耐湿品系栽培，防止与十字花科作物连座。
适时播种深耕晒垡，每亩基施腐熟有机肥3000千克、25％三元复合肥40－50千克。田间按畦宽2.2米挖1条沟，沟宽25厘米、沟深35厘米，每畦起2条垄，垄底宽85－90厘米，垄面宽50－60厘米，垄高10－15厘米，垄距20－30厘米。开沟条播或穴播均可，每垄播2行，行距40－45厘米、穴距30厘米，每亩用种量为150克。若土壤墒晴不佳，在垄上开沟或挖穴后浇足底水播种，播后盖1厘米厚细土。出苗前坚持土壤湿润， 保证出苗齐、全、壮。
肥水早促齐苗后至3叶期多次减苗，4叶期按规格定苗，每亩定苗4000－4500株。分次追肥。减苗和定苗后分别每亩追施稀薄人畜粪水1000kg；连做末期和结球初期分别每亩施尿素20千克。肥料施在行中央，施肥后中耕锄草，恰当覆土壅根。夏天气温高、水分蒸发量大，应小水勤浇；遇大雨准时排捞降溃。
防治和治疗病虫夏大白菜重要病虫害是霜霉病、软腐病和菜青虫、斜纹夜蛾。防治和治疗霜霉病，在发病初期用40％7，膦铝可湿性粉剂200－300倍液，或50％瑞毒·锰锌可湿性粉剂500－600倍液喷雾。防治和治疗软腐病，在发病初期用50％Dt可湿性粉剂1000－1200倍液，或50％甲霜·铜可湿性粉剂600－800倍液喷雾，每隔7-8天喷1次，间断防治和治疗2－3次。防治和治疗菜青虫和斜纹夜蛾等害虫，在结球前用25％灭幼脲3号悬浮剂500－1000倍液喷雾，或者每亩用2.5％溴氰菊醋乳油15－20毫升力口水50千克喷雾。
提早收获挑选结球好的植株逐步收获，上市时间可持续10－15天。
