鸡蛋是我们生活中最常见的食材了，其蛋白质含量非常高，不管是大人还是小孩，吃适量的鸡蛋好处多多。网上有很多关于鸡蛋和土豆一同食用产生不良反应的传言，这是真的吗？是否能一起吃呢？鸡蛋吃多了有什么坏处？会不会发胖？
一、鸡蛋和土豆能一起吃吗？
鸡蛋和土豆是可以一起吃的，一种是富含蛋白质，另一种是淀粉物质，一起吃并不会造成什么不好的影响。除了能和土豆一起吃，牛奶豆浆也是可以同食的，摄入适量还能够补充人体所需蛋白质。
二、鸡蛋常见的吃法
1. 西红柿蛋汤
第一步，备好西红柿和鸡蛋，清洗干净，西红柿切块，鸡蛋搅拌好;
第二步，锅中热水烧开，加入西红柿，等到皮肉分离后再倒入鸡蛋搅拌;
第三步，大火烧开两分钟即可出锅。
2. 辣椒煎蛋
第一步，辣椒切碎，鸡蛋打成蛋液;
第二步，将辣椒加入鸡蛋液中，并且加入少量食盐;
第三步，锅中放少许油，两面煎至金黄即可出锅。
3. 苦瓜炒蛋
第一步，苦瓜切成薄片用盐腌一会，这样苦瓜就不会那么苦;
第二步，锅中加入油，倒入苦瓜翻炒直到变色，再加入三个鸡蛋一起翻炒;
第三步，腌制了的不需要再加入食盐了，放好调料出锅即可享用美食了。
三、鸡蛋吃多了有什么坏处？
1. 食用过多会消化不良，引起肠胃不适;
2. 胆固醇过高，给身体造成一定的负担;
3. 造成身体营养不均衡，影响健康;
4. 过多食用蛋白质会加重肾脏和肝脏负担。
四、吃多了鸡蛋会胖吗?
鸡蛋吃多了的确会发胖，前文中已经提到多量摄入会造成胆固醇高，则会引起肥胖。为了我们的健康着想，鸡蛋每天摄入量1个就差不多了，如果是孕妇胎儿体重过低则可以吃1个蛋黄2个蛋白。
这里值得我们注意的是，鸡蛋做法中营养比较高的属于水煮蛋。如果是油煎的荷包蛋中的糖化蛋白质大大提高，油炸食物也有一定的致癌风险。
五、鸡蛋如何保存?可以不放冰箱吗？
一般炎热的夏天我们建议鸡蛋用包装袋装放在冰箱保存。在平常的话我们可以采取下面的几个方法来保存鸡蛋。
1. 鸡蛋抹油
将蛋壳上抹油“密封”鸡蛋，也就是说鸡蛋的呼吸孔堵住了。
2. 摆放鸡蛋有技巧
要想鸡蛋保持新鲜不散黄，我们要选择尖下圆上的摆法，这样保存时间更长久。
3. 阴凉通风是好地方
只要不是夏季，一般放在通风阴凉地也是能保存一段时间的。
注意：鸡蛋和有些食材是不能放在一起的，例如生活中常吃到的洋葱或者大姜，这样会加快变质的时间。同时，买回的鸡蛋只要用抹布轻轻的擦拭一下，不要用清水洗。当然，吃鸡蛋的时候我们还是要将鸡蛋壳洗干净，上面附着了很多细菌。
