棚室秋菠菜生产特性是生育前期在棚室内不扣棚成长（即露地成长），霜冻前扣上棚膜在棚室内成长，采收时间为11月初，此时露地菠菜已售完半个月，正好堵上这个淡季。
一、品类选择
选用有刺品类，如双城尖叶。该品系质地柔软、味美、涩度小、叶面较窄、叶面光滑、叶柄细长、耐寒性强、成长速度快、产量高、抗病能力强。
二、整地作畦施底肥
如果上茬栽培的是果菜类（一般生产果菜施优质有机肥要丰富），这茬也能够不施有机肥，撒些氮磷钾复合肥即可（一般可用“撒可富”）。详细作法是把畦地翻耙疏松一遍，搂平畦面。每5平方米畦面匀称撒400-500克。如果上茬生产蔬菜，土壤缺肥，一般亩施优质农家肥5000kg左右。把有机肥与畦土翻耙混在一起匀称，平整畦面等待播种。
三、播种
1.播种日期：北方地区一般在9月中旬。
2.播种量：一般5平方米畦面播纯净种子50克左右。如果种子纯净度低、杂质多，可用簸箕簸一下，去掉杂质及瘪种，剩下饱满的种子播种， 保证出苗整齐，长势强。
3.播种办法：采用干种撒播法。在乎整的畦面上匀称撒上种子，然后用耙子沿畦面从头到尾耙一遍，深度在1-1.5厘米，这样种子或种子与复合肥就能进入畦土中，然后再踩一遍，踩后浇透水。
四、播种后的管理
1.温度：在下霜前，北方地区一般在10月上旬或中旬，扣上棚室膜。这时白天温度还较高，白天、晚上棚膜的底脚都要揭开，早先随着自然界温度的下降，白天底脚揭开，晚上要扣上。温度再下降，白天也要将底脚封严。如果早先遇到高温能够打开棚室门稍微放一下风。
2.水分：播种后4-5天就要出齐苗，在出苗前土壤表面干了就浇水，出苗后表面也要浇水，总之要保证畦土表面湿润，以促使菠菜的成长。扣棚膜前2-3天要浇一次水，扣膜后至采收前就不浇水了。
3.病害防治和治疗：秋棚室菠菜易得霜霉病，做好防治和治疗很关键。
防治和治疗措施：在扣棚室膜前2-3天浇水后就要喷一次预防霜霉病的药剂，如?2%双脲猛锌600-800倍液。扣棚后如果发现有霜霉病出现就要用烟剂防治和治疗，如用10%百菌清烟剂每亩每次用300-400克，7-8天一次，间断防治和治疗2-3次即可有用控制霜霉病的传播蔓延。
五、采收
在11月初当株高20厘米时即可采收，到11月中旬采收结束，每5平方米的畦地能够采收20-30千克。
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