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新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。但你们听说过一句话叫做“李子树下埋死人”吗？
李子树下埋死人是一句歇后语，意思是寓意是李子吃多了对人体不好。这种说法是否站得住脚呢？
李子树下埋死人出自《食经》。而《滇南本草》中也说道：“不可多食，损伤脾胃。”古代医学家孙思邈曾说李子不可多食，令人虚。生活中得来的经验确实提醒着我们，李子吃多了会使人表现出虚热、脑胀等不适症状。
另外，需要注意的是，发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子吃多了会生痰，更会损坏牙齿，体质虚弱的患者应该少吃为妙。
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