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- 凤梨的采收防腐及贮藏
- ①采收成熟度凤梨的品质除受品种及农业措施和自然气候条件的影响外,与采收成熟度是否适宜关系很密切。青熟期果皮由深青绿色变为黄绿色,白粉脱落呈现光臣,小果间隙的裂缝呈现浅黄色,果肉开始软化,肉色由白色转为黄色,果汁渐...
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- 凤梨的贮藏特性和条件
- 凤梨其果实硕大多汁,肉色黄亮,有诱人的芳香,营养丰富,但不耐贮运,是鲜食和加工的理想品种。(1)贮藏特性和品种凤梨是由许多小果整齐地排列在花轴上而形成的复果。没有明显的成熟变化,耐藏性与成熟度关系很大,成熟度愈高,耐藏性...