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- 青稞面包里的爱情故事
- 巴桑次仁的阿可丁面包坊和主人的经历一样“混搭”:手风琴、青稞面包、列侬画像、牦牛塑像和圣斗士动漫贴纸。这些东西把一千多平方米的西藏拉萨河店装饰得别致而温馨。37岁的巴桑次仁,身穿一件印有外国动漫...
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- 永恒不变的青稞酒和酸奶
- “夏天牧草好，牦牛奶水多，有的人家每天都做酸奶；而冬天牦牛奶水少，即便想吃酸奶，也只能每周做一两次。”拉萨市曲水县聂当乡热堆村村民米玛说。用牦牛奶酿制酸奶已在西藏有上千年的历史，是人们夏天不可或缺的美食...
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- 听尼玛扎西讲述西藏青稞50年变迁
- 农业在西藏经济中一直占据着重要地位，历史悠久，西藏农作物品种繁多，有青稞、小麦、油菜、马铃薯等。“青稞作为西藏人民的主粮，如今占本地粮食作物的70%左右。西藏自然条件和气候恶劣，农业生产在自治区成立以前非常落...
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- 青稞清酒混浊的防止措施
- 青稞清酒是选用优质青稞为原料，采用传统工艺与现代科学技术相结合，经多种酒曲发酵酿制而成的发酵型低度饮料酒。然而青稞清酒在生产及销售过程中，易出现浑浊现象，严重影响了青稞清酒的感官质量。现就生产实践，谈一下有关青...
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- 吃青稞能造成便秘吗？
- 青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有400万年的历...
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- 青稞品质特性及加工利用现状分析
- 青稞(hulless barley)亦称米大麦、米麦、裸麦和裸大麦．是青藏高原地区一年一熟的高寒河谷种植的标志性作物．是藏区农牧民的主要口粮。是青藏高原最具特色的农作物。主要分布在西藏和青海，以及四川的甘孜州和阿坝州、云南...
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