3、出口干椒高产栽培管理技术 育苗畦的建立:选择向阳、避风、土壤肥沃、便于管理的地方,畦的规格为:宽1.5米~2米,长根据实际情况而定(一般情况下,每亩育苗需10平方米~15平方米),施足基肥待播。 浸种与催芽:将种子浸入55℃的温水中不断搅拌,待水温降至30℃时,停止搅拌,浸泡8小时~10小时,种子吸足水后,用纱布包好,放在盆内催芽,温度控制在30℃,每天用温水淋洗,而且经常翻动使种子均匀受温,大约4天~5天出芽60%~70%时,即可播种。 (1)时间:阳历的4月中下旬。(2)播种方法:育苗畦内先灌足水,水渗后,把种子均匀地撒在畦面上,再撒上辛硫磷药粉或呋喃丹,防止地下害虫,然后,盖上0.5厘米~1厘米的细土,而且必须均匀。种播好后,在畦内侧每隔1米左右插一根竹片撑好,竹片长度根据拱顶与畦面相隔1米而定,再盖上地膜,四周用泥土封好。(3)苗床管理:育苗床的温度管理是培育壮苗的关键,种子发芽出土时期,应维持较高的温度,白天为30℃左右,夜间为18℃为宜,幼苗出土后,白天在25℃~27℃,夜间为15℃~20℃,保证子叶肥大,绿色,叶柄长短适中,生长健壮,当子叶充分展开后,真叶初露时,结合放风,除草间苗。 定植及管理:①6月上中旬,将地整好做畦定植,一般畦宽1.7米,每亩施有机肥4000公斤~5000公斤,复合肥40公斤~50公斤。每畦4行,一般40厘米×30厘米,密度5000株~5500株为宜,随栽随浇一遍小水,注意补苗,麦收后,辣椒进入生长旺盛阶段,这时应及时中耕除草,当第一节枝形成后,应把第一节枝以下的杈子及时抹掉,此时的肥料施用,可分三个阶段施用,第一阶段施缓苗肥,每亩施尿素5千克~10千克,第二阶段为第一丛花开放时每亩施尿素10千克~15千克或碳铵50千克,第三阶段为催果肥,一般立秋前后,每亩施尿素15千克~20千克。病虫害防治:保护好辣椒的叶片是丰产的关键,在整个生长过程中,应及时喷抑太保或阿维菌素等防治蚜虫等害虫,一般间隔5天~7天喷一次;尤其辣椒的大部分生长期在夏季,所以应当适期喷洒病毒A、病毒必克等,防止病毒病。②套种玉米(提倡模式)。干辣椒栽培提倡和玉米套种,这样可以预防辣椒病毒病和虫害的危害。套种玉米模式为:2.0米~2.1米为一畦,栽植四行辣椒,辣椒苗株行距为40厘米×30厘米,玉米株行距为50厘米~60厘米×25厘米~30厘米栽两行。这样可亩栽辣椒4500株左右,玉米2200株~2600株。干椒增产,玉米亩产可达500公斤。春茬、麦茬均可套种玉米,套种玉米可减轻蚜虫危害。同时玉米可改变田间小气候,起到遮阴的效果,预防病毒病的发生。套种玉米品种应为稀植大穗品种。 收获一般10月上旬,辣椒干基本上红了,叶片也开始变黄甚至脱落,这时应及时把辣椒整株拔起,排在地中晒3天~4天,再头向上堆放,晾晒干后堆成大垛待摘。 注意事项: 播种育苗期预防病毒病 盛果期预防害虫及茶蝗螨 定植时辣椒为双果,大小苗分栽 收获后晾晒,防止连阴天 (山东省农科院蔬菜研究所 张玉勋)
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