怎样用代料种植黑木耳?
用袋料种植黑木耳具有原料来源广、周期短、产量高等优点。其不足之处是，培养料需经杀菌处理，顺序比较麻烦，且因后期污染问题未能不错解决，而使生产不够稳定。因此，在某种程度上讲，代料种植黑木耳存在着一定的冒险性。
黑木耳袋料种植的顺序是：菌种制备一配制培养料一装袋灭菌一接种培养一出耳管理一采收加工。
(1)菌种制备。措施同段木种植法。
(2)配制培养料。培养料配方有：棉予壳90％，麸皮8％，白糖、石膏粉各1％；锯木屑78％，麸皮20％，白糖、石膏粉各l％；玉米蕊79％，麸皮20％，石膏粉1％；锯木屑40％，棉子壳43％，麸皮l 5％，石膏粉、白糖各l％。
配制时选用上述一种原料配方，加水拌匀调温至含水量65％左右即可。
(3)装袋灭菌。拌好的料要准时分装。一般用1 7厘米×30厘米×0．05厘米的低压塑料袋装料(用于常压灭菌)，每袋装料0．3kg，料要松紧恰当。装好后要将袋口扎紧。灭菌时采用常压灭菌(间断蒸煮lo—12小时，再闷一晚上．)，冷却后从锅中取出。
(4)接种培养。接种在灭菌箱中进行(要事先用甲醛灭菌)，按无菌操作要求将菌种接入袋中间处，每瓶菌种接30一40袋。接种后的袋子应放在24摄氏度～～27摄氏度的避光条件进行培养，经40天左右菌丝长满料袋即可。
(5)出耳管理。菌袋发好菌后10天左右，要准时移到出耳场地让其出耳。耳袋进入耳房前，耳房要彻底消毒，进入耳房后要给予恰当光照，提升耳房湿度至90％左右，温度抑制在2l摄氏度一26摄氏度。数天后即可开袋，开袋前要先将袋子没入0．1％的高锰酸钾溶液中消毒，稍千后用双面刀片(经火焰灭菌)在四周划3—4条口(长l o厘米左右，两端要留有余地)，小心恰当通风，5—7天后产生耳基，此时.要特别小心提升湿度，减少料内水分蒸发。今后的管理重要是以提升湿度为主，向料袋恰当喷水为辅。切忌在高温季节，间断不时往料袋上喷水，以免污染杂菌或烂耳。
