胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜片炒肉
主料：胡萝卜 (适量)、 猪肉 (适量)
辅料：姜片、 蒜 、盐、料酒、酱油、淀粉、鸡精适量
1.原料清洗备用；
2.胡萝卜切片，猪肉切片，用盐、料酒、酱油、淀粉抓均腌15分钟；
3.锅里放油姜蒜爆香，下肉片炒至变色；
4.放入胡萝卜片，炒至胡萝卜有点变软时；
5.然后放入盐炒翻炒一会儿；
6.最后放入鸡精炒均，再炒一炒即可出锅。
胡萝卜丝炒肉
主料：胡萝卜1个、 猪肉100g
辅料：蒜头2个 、盐、鸡精适量
1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝,蒜拍碎；
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起；
3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水；
4.翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。
胡萝卜炒肉块
主料：瘦猪肉50、胡箩卜1根
辅料：口蘑1个、盐、淀粉、鸡精少许
1.将瘦猪肉切成四方形小块，用盐、鸡精及淀粉腌制片刻，放入油锅中划散后捞起备用；
2.胡箩卜、口蘑清洗切成小丁，放入锅中加入盐炒出香味；
3.将肉块倒入锅中一起烩几分钟，加入鸡精调味后起锅盛盘。
胡萝卜玉米炒肉
主料：肉50g、胡萝卜1根、玉米1根、少许青豆
辅料：油、盐、鸡精
1.油热。
2.翻炒肉丁后装盘；
3.加入玉米、青豆；
4.变色后加入胡萝卜丁；
5.翻炒后加入之前的肉丁，再调味（盐、鸡精）；
6.装盘。
肉炒青椒木耳胡萝卜
主料：瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒
辅料：姜丝、蒜、盐、鸡精均适量
做法
1.将材料清洗，肉，胡萝卜，木耳各切成丝块备用，青椒切成大丝块。
2.将油倒入锅中，至七成热时，下蒜，姜丝爆香，再下青椒稍炒，下肉丝，加少量的盐。
3.肉丝变白再放入胡萝卜，翻炒1～2分钟，
4.将锅中的菜剩入盘子里，放入木耳丝，翻炒一分钟左右，加少量水，煮1～2分钟，将盘里的菜倒入，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味即可出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
主料：鸡胸肉150克、胡萝卜一个、白菜叶八片
辅料：葱一颗、姜两片、鲜橘皮一小块（没有也无妨）
调料：橄榄油1.5大匙、盐1.5茶匙、生抽1茶匙、白醋1/2茶匙、香油三滴、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙
1.将鸡肉清洗，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟；
2.将胡萝卜白菜清洗，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用；
3.炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出；
4.锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上几滴香油拌匀即可出锅。
胡萝卜炒肉，美味营养100/100！～～～
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