羊肚菌是一种真菌性的食物，它的外观比较奇特，差别香菇、杏鲍菇等，它的菌盖上一点都不光滑，凹凸不平，又因为长得像羊肚而得名为羊肚菌。它含有八种不能人工制造的氨基酸，所以它对人体的健康需求有很强的协助。它的养分价值与香菇只有过而无不及。那么如果你预备栽培的话，你知道在栽培过程需要堤防些什么吗？下面就一起来看看吧！
1、温度
羊肚菌的出菇期大约在每年2～3月份，春天白天与晚上的温度相差比较大，对羊肚菌的成长是非常有利的。羊肚菌在12～15度的温度中是成长最好的时候，超过10～18度的温度范围将会下降羊肚菌子实体的成长速度。
2、光照
恰当的光照有利于促使羊肚菌子实体的产生，光照在羊肚菌成长过程中是比较主要的，在子实体的成长中，需要保证恰当的散射光芒促使它的成长。羊肚菌的成长偏向会朝着光照的偏向而成长，光照的强度也会决意羊肚菌最后的上色程度。
3、空气
羊肚菌与全部作物一样，良好的成长发育氧气是缺一不可的，空气中二氧化碳的含量过量会下降羊肚菌的成长速度。使羊肚菌无法正常成长，发生成长畸形，甚至是腐烂的状况。所以，栽培过程中需要保证周围有足够并且新鲜的空气。
4、通风
按照实验表明，完全封闭的空间与通风性强的空间相比，其出菇率远远低于通风性强的空间。由此能够得出，合理的通风是保证羊肚菌出菇的前提，就算是温度较低的天气下，也至少要保证有一小时的通风时间。不过需要堤防的是，不能通大风、猛风，将风尽量抑制温和。
5、锄草
栽培羊肚菌对杂草的处理方式不能像其余蔬菜一般，不能将苗床的杂草除掉。羊肚菌能够与杂草共同成长，并不需要锄草或者是松土。因为锄草极有可能会破损土壤内的菌丝，对羊肚菌成长酿成影响。而且杂草能够恰当为子实体遮阴，促使成长。
6、湿度
适宜的湿度对羊肚菌的成长非常主要，如果空气中的相对湿度低于65%，可能会酿成羊肚菌空菇，缺少水分，又干又轻，影响质量。并且相对湿度也不能超过85%，湿度过大会减少空气中氧气的成分，使子实体发生缺氧，对其成长发育出现极大的影响。
7、采收
羊肚菌的成熟并不是在同一时间内所有成熟，观察羊肚菌的成长状况，发现菌盖已经完全伸展时，差不多发生了羊肚的形状便能够采收。采摘的时候堤防不要伤到周围还没有成熟的羊肚菌，影响它们的成长发育。
以上几点就是栽培羊肚菌的小心事项了，羊肚菌是一种比较珍稀的真菌性食物，所以其市场价格，经济利益也比较高。还是有一定的栽培前景，不过还是需要大家有一定的栽培技术，如果没有掌握正确的技术就盲目栽培可能就会栽培失利。今天的介绍就到这里了，更多精彩相关资讯，尽在植物资料网。
