冬季是吃柚子的好时节，过年时节去亲戚家串门，桌上总会摆着几个剥好的柚子，当中经常能看到沙田柚的身影。此类柚子实为广西壮族自治区容县土特产，最早是由当地沙田村栽培的，因此被命名为沙田柚。沙田柚的品类有许多种分辨对策，例如以果肉的味道能够分为酸柚与甜柚两大类，以果肉的颜色能够分为白肉柚与红肉柚两大类，还能经过外形将其分为球形或梨形。下面让我们详细来了解一下沙田柚吧:
一、产地
前面已经说到过，沙田柚源于广西容县沙田村，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种，2013年广西已成为中国沙田柚最大的集中产区，全自治区沙田柚栽培面积数十万亩。
二、栽种办法与环境要求
沙田柚的新苗培育有嫁接法、驳枝法、扦插法、播种法等几种，但生产实践中都以嫁接苗优于驳接苗和扦插苗。沙田柚嫁接苗一般3年左右开始挂果，5-6年后进入丰产期。沙田柚实生苗一般在6-8年开起挂果，在8-10年后进入丰产期。
在栽培沙田柚的地理环境选择上，由于沙田柚需肥用水量较大，所以肥水丰富是扩展沙田柚务必首先考虑的主要条件，必需选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充盈的地方建园，山地应选坡度在20度以下背北向南的缓坡地山顶应有水源林，一般而言，凡能栽培柑桔的地方均能栽培沙田柚。
三、沙田柚的功效与作用
沙田柚中富含维生素C，所含糖类重要是果糖，可被人体直接汲取、应用。所以，它特别适宜病人、产妇、小孩和老年人食用。在中医上则认为，沙田柚有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。其果肉性寒、味甘，可以咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦；果皮性温，味苦、辛，有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用，并可烹调成菜或制作蜜饯；果表皮、柚叶，含挥发油，有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效，治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症。尤其对于孕妇而言，沙田柚中有充溢维生素及矿物质，可以为孕妇补充多种所需养份，还可以促使食欲，治疗消化不良等症状。
以上便是有关沙田柚的一些知识，正赶上年底，大家也能够开始去超市挑选个别水果备在家中预备招待客人了，在挑选沙田柚的时候还有一个小小的经验能够分享一下，那就是“挑小不挑大”，因为在肥水抑制得当的果场，产出的果都比较匀称，不存在特别大或者特别小的状况，而相对小的柚果也是非常地道的，糖分、口感时而比相对大的要好。
