酸白菜呈乳白色,质脆而微酸,是东北、华北地区民间喜食的一种发酵性腌制品,其加工对策简单易行。
操作办法:将大白菜的老根切除,摘去外叶,剖切成两份,大的可切成四份。用沸水热烫l~2分钟,冷却后,一层层地交错平放码入大缸内,然后注入干净的清水,使水面浸过白菜约10厘米,再用重石压紧压实。此法应用清水作为发酵液,在室温下自然发酵,经20天左右就可上市。
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酸白菜呈乳白色,质脆而微酸,是东北、华北地区民间喜食的一种发酵性腌制品,其加工对策简单易行。
操作办法:将大白菜的老根切除,摘去外叶,剖切成两份,大的可切成四份。用沸水热烫l~2分钟,冷却后,一层层地交错平放码入大缸内,然后注入干净的清水,使水面浸过白菜约10厘米,再用重石压紧压实。此法应用清水作为发酵液,在室温下自然发酵,经20天左右就可上市。
甜椒这个名字您可能不熟悉,它也称灯笼椒、柿子椒、甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,属于“非人工引种栽培”类型植物。甜椒的维生素含量很高,可以抗氧化。那么甜椒可以生吃吗?吃甜椒的注意事项有哪些?甜椒的食用方法有几种?甜椒病虫害防治?一、甜椒可以生吃吗?甜椒可...
280 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项“这个笋季我收600多万斤毛笋了,等到毛笋落市时大概能收700多万斤。现在的形势是我收得越多越没赚头!没赚头……”4月23日,面对着从早上五六点持续到近中午的热闹“生意”,称笋、定价、上账忙碌不停的长塘镇竹笋贩销大户罗志清心...
1928 竹笋 竹笋市场分析浅水莲藕缺素会导致一系列病害,同时还会导致严重减产,因此需要及时防治,防治方法主要是增施有机肥、微肥。 浅水藕缺素诱发的生理病害,一般始发于5月上中旬,7-8月份高温季节达到高峰。发病轻的田块可减收20%-30%,严重的减收60%-80%。初发病时,新生叶片刚出水面就呈轻微萎蔫状,叶脉渐失绿变淡,在...
394 种菜禁忌 蔬菜种植教学记者昨日走访巢城市区部分农贸市场了解到,莲藕已经上市,但目前价格不便宜。昨日上午,记者在巢城东风西路附近一农贸市场看到,一段段莲藕被整齐地码放着,前来询问价格的市民不少,但买的人却不多。一位摊主告诉记者,前段时间,时鲜莲藕刚上市,卖价要10元一斤。这两天莲藕上市量有所增加,价格才稍微下来了一些,但价...
1655 莲藕 莲藕行业资讯龙眼是大小年结果和隔年结果征象最严重的果树。重要 因素是龙眼树大量开花结果后树势衰弱,不能抽生健壮的秋梢,无法产生优异的结果母枝,引起第二年少花少果,甚至无花无果。如果准时施好采前肥和采后肥,保证有丰富的营养物质供应,延缓树势衰退,加速树势复壮,采果后就能准时抽生健壮秋梢,发生优异结果母枝,第二年就...
1915 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术卷心菜的9种保健价值NO.1 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。NO.2 卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。NO.3...
1820 卷心菜 卷心菜行业资讯结球期是娃娃菜外叶生长缓慢、叶球生长迅速、日增长量最大、养分大量积累的时期。此期的管理要点是:合理浇水施肥,保持土壤湿润,保证娃娃菜健壮生长。1、追结球肥:结球期一般追肥2次,第一次在结球初期,亩施尿素10-15公斤,促叶片迅速增大。第二次在结球中期,亩施尿素8-12公斤,促心叶迅速增长。也可结合叶...
2773 娃娃菜 娃娃菜选种育苗一、品系特点 四季芥蓝属中晚熟品系,株高40-50厘米,开展度30-40厘米。基叶子椭圆形,叶长27厘米,宽20厘米,深绿色,叶面平滑微皱,蜡粉较少,叶柄长12厘米。主苔粗壮,高30-35厘米,直径3-4厘米,节间较疏,节间距4-5厘米。苔叶呈长卵形,长6-8厘米,斑白色。苗期25-30天,订植后...
536 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧目前,西兰花的种植在我县快速发展,已由原来的200亩发展到3000多亩,西兰花已成为农民增收的新亮点,撬动大城农民增收的新杠杆。大城县稳丰蔬菜种植农民专业合作社位于大城县臧屯乡宋贾村,固定入社人员45户。主要种植果木、水果、西兰花等品种。所有产品均为合作社统一安排种植计划、社员统一生产,经营方式以集...
381 西兰花 西兰花市场分析花生原名落花生属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。重要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。播前预备工作1、选地。花生是深根系作物,适宜在沙壤土或中壤土种植栽培,要求土...
2995 种菜知识 蔬菜种植常识又到了秋播季节,笔者近期经常听到部分农民反映,种的蔬菜常发生成长缓慢、茎干不壮、日渐返黄等问题,也不知道是什么 因素酿成的。为此,笔者请教了几位农技人员,他们通过考察后认为可能是:土壤中的磷不能满意作物的需要,需经过施磷肥来补充,但施磷肥要小心以下事项,才能促进作物成长。苗期早施 农作物在苗期吸取磷...
2129 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术一是选用良种。选用抗性强、抽薹迟、耐寒、丰产的品种,这是小白菜栽培成败的基础。二是防寒育苗。采用塑料薄膜覆盖的小拱棚育苗,做到防寒保温,确保小白菜幼苗键壮生长,避免春茬小白菜通过春化阶段而提早抽薹,造成生产损失。三是施足基肥。选择排水良好的砂质壤土菜地,前茬作物收获后,及时翻地晒白,整地筑成畦宽1....
800 小白菜 小白菜种植技术留言与评论(共有 0 条评论) |