重要原料：玉米淀粉1kg、白糖125kg、稀糖 0．25千克、小豆泥适量。
设备用具：密封蒸汽罐、搅拌机。
工艺流程：配料→搅拌→加高温蒸汽→成品。
制作办法：取玉米淀粉1kg，加水2千克，白糖1．25千克，稀糖0．25千克，小豆泥适量，投入密封罐内。用搅拌机缓慢搅拌，并向罐内通入蒸汽，使压力升高到每平方厘米0．5千克，同时缓慢降温，直至冷却，取出馅，并加些糖即为成品。
玉米糕点馅与豆馅一样沙口香甜，价格便宜，经济实惠。
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