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娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。另外，小白菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。
大小白菜和娃娃菜，其实营养价值相差无几。但由于小白菜的胡萝卜素含量较高，所以在此轮营养PK中稍稍占优势。
因此，经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。介绍几种空心菜的家常做法：1、水烫空心菜1、用锅将水烧开，将摘好清洗的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，...
2059 空心菜 空心菜种植技术
虽然土豆不是我国本土蔬菜，但目前各地的种植都很广泛，也是常见的餐桌蔬菜之一。那2019土豆价格预测如何？多少钱一斤？未来种植前景如何？一、2019土豆价格预测：多少钱一斤？不同地区、品种的土豆价格是不一样的。1.湖南吉首市蔬菜果品批发大市场土豆价格为2.1元/公斤；长沙马王堆蔬菜批发市场2.2元/公...
2353 蔬菜种植知识 种菜禁忌
绿肥（紫云英）喜温暖湿润气候，生长适宜温度为15-20℃。耐湿，播种至发芽前不能缺水，生长发育期忌积水。耐旱性弱，久旱能促使绿肥（紫云英）提早开花，降低产量。绿肥（紫云英）喜砂壤土或粘壤土，亦适应无石灰性冲积土。耐瘠性弱，在粘土和排水不良的低湿田，或保肥保水性差的砂性土壤均生长不良。较能耐酸，耐碱性...
1510 绿肥 绿肥种植技术
杏鲍菇如果吃完后不进行保存的话很容易霉变，杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不做熟的话吃了就会有毒，而做熟之后吃它是非常美味营养的，那么杏鲍菇该怎样保鲜呢？杏鲍菇的保存方法有哪些呢？杏鲍菇的菌肉本来就很肥厚，而且质地脆嫩，它适合在什么环境下保存呢？在什么条件下这个杏鲍菇才不会腐烂霉变呢？下面我们来看一下杏...
531 杏鲍菇 杏鲍菇保鲜储藏
冬天时节，好多绿色蔬菜栽培季节已通过去，但是我们依然能够吃到新鲜的绿色蔬菜，这是由于温室技术的日渐成熟所给予我们的回报。由于温室种植相对于露地种植来说，是一个封闭的环境，所以病害的防治和治疗显得尤为主要，接下来小编就给大家说一说温室芹菜栽培过程中所需要预防的个别病害问题。 1. 芹菜心腐病...
2388 蔬菜种植教程 种菜技术
洋葱的成长需要根系来汲取养份及水分，不论是晚秋定值还是早春订植，大均是先育苗然后再定值，这就发生了移苗问题。怎样提升成活率，及早进入营养物质成长期，有以下几种措施供参考： 1、 保证一定的苗床土温，分苗后3—5天内苗床土温不能低于18摄氏度。 2、分苗宜早不宜迟，新苗1—...
2819 蔬菜种植知识 种菜注意事项
番茄果腐病困扰了很多农民朋友，出现病症后总是慌乱，其实不用如此着急，掌握好病情症状知道用哪种农药能治好就可以不用慌张了。 番茄丝核菌果腐病在苗期发病出现立枯或者猝倒，成株期染病可以引起茎基腐病或者果腐病。 植株下边离地面较近的成熟果实的脐部或者果肩部非常容易感染病菌，初呈水渍状淡色斑，后扩展成暗褐色...
332 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
土壤盐害对黄瓜生产的影响1、黄瓜幼苗定植后难以成活、立苗困难；2、根系生长不良，不能正常吸收水分，植株表现中午萎焉，晚上恢复正常；3、植株矮小，发育不良；4、叶色浓绿，叶片边缘有波浪状的枯黄色斑痕，或叶片向外翻卷，呈伞状，变脆；5、严重时从叶片开始失水萎蔫，干枯变褐，根部发生褐变、枯死，整株凋萎死亡...
1678 黄瓜 黄瓜病害防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
