1、选好品系,清毒催芽。秋黄瓜应选用耐热性好、抗病、丰产的中晚熟品类。重要良种有夏丰1号、秋丰、津研4号、津研7号。一般在7月上、中旬播种，种子用55摄氏度热水烫种10分钟后，让其自然冷却4～6小时后进行催芽。
2、遮荫育苗，整地作畦。为培育壮苗，宜采用直径和高度各10 厘米的塑料营养物质钵，用小拱棚遮阳网覆盖遮荫育苗。同时选用肥沃、排水透气良好的砂壤地块，每亩施过磷酸钙100公斤，腐熟的土杂肥4000 公斤，氯化钾15公斤，翻耕15厘米，耙碎耙匀后，作成130厘米宽的马槽形畦，其中沟宽40厘米、畦宽90厘米。
3、适期移栽，巧施肥水。当小苗“二叶一心”时，可于傍晚按行株距60 厘米×22厘米双行栽于畦上。栽后准时浇足缓苗水，并搭好支架(在距苗外侧10 厘米各插一向杆，竿高距地表30 厘米)，次日清晨复一遍水，并用细土封根，然后在支架上覆盖草帘或遮阳网、遮荫物，傍晚准时揭掉并视苗情浇水，2～～3天后待所有缓苗时，逐揭遮荫物，拔去支架，结合中耕将两行苗中央约45厘米宽的畦面土用锄拉于新苗的根部四周，中央成一条宽15厘米，深约10厘米的跑水沟。在头瓜膨大之前恰当控水，待幼瓜开始膨大时，浇足肥水，早先每隔10天在跑水沟里浇1次大肥水，亩用复合肥20kg，尿毒5～8公斤，浇水时间可在清晨或傍晚进行。
4、整枝绑蔓，喷施激素。5叶后植株易倒伏，4叶前在瓜苗的外侧搭高约200厘米的“人字架”并绑蔓上架。要准时打掉侧枝,掐掉卷须，待瓜果秧长到150厘米左右，可在上部2～～3个侧枝上留1个瓜，在瓜的前3叶摘心，待瓜秧长到24叶时再摘心。当小苗长到“三叶一心”时，用100毫克/升的乙烯利喷施植株，可加强雌花数量，下降雌花节位，如用200毫克/升浓度喷施,应留1/4的植株不处理，以保证有一定的雄花供给花粉。
5、防治和治疗病虫。秋黄瓜整个成长时期，重要病害是霜霉病、枯萎病和疫病,可用90%乙磷铝、70%甲基托布津等喷雾或灌根。重要虫害有茶黄螨、瓜蚜、黄守瓜，可用50%氯氰菊脂、80%敌敌畏等防治和治疗。
