越冬后植株恢回成长至开端采收，约需30～40d。返青后，秧苗长到10厘米高时，在泥土温度达10摄氏度阁下，能够给水，一样平常在清明前后，若地块很干旱，可延迟几天，防止春天抽十小苗或冻逝世。返青后外温下降叶部扩大加快，但温度的下降及日照的加长愈来愈有益于抽薹，开水早先，要肥水齐功，加速营养扩大。要保持土地不干，肥水瓜代浇灌，每667平方米追施尿素10千克或腐熟的粪肥500千克，收成前30d前制止追速效氮肥，以防止叶子蕴蓄过多的硝酸盐。
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