黄瓜花芽分化的特征重要有两个：一是早熟性；二是性型可塑性。这两点在黄瓜种植中是很关键的，只要使用得好，就可早熟增产，获得更高的经济效益。雌花发生的节位与数目，与品类和外界环境条件有关。花芽分化初期为两性花，早先由于条件的变化则有雌雄之别。当条件有利于雌花发育时，雄蕊发育停止，雌蕊发育出现雌花；反之，则产生雄花。
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