香芹使一种高档次的蔬菜品系，含有充盈的维生素，养份价值较高，海具有降压、补铁、镇定安神、预防肠癌等药用价值。香芹亩产量在3500千克左右，亩效益一般在万元左右，栽培效益较为可观。种植过程中要堤防以下几点：
一、 选择优种 按照市场需求，选择产量高、品质优、抗病性强的适宜品系，如日本香芹、法国香芹等品类。
二、 适期育苗 播种时间在2月上旬，选用本肥沃园田土与充分腐熟圈粪按2:1的比例混在一起匀称，每平方米加入复合肥1千克，肥土混在一起匀称后铺在苗床上，厚度为10厘米，选用多菌灵与福美双可湿性粉剂进行床上消毒。先浇足底水，水渗后覆一层细土，将种子匀称撒播于床面，盖消毒的细土0.5厘米，亩用种量75克。
三、 整地施肥 基肥要施用充分腐熟的农家肥5000千克，或干鸡粪3方，选用总含量为45%的高氮低磷高钾复合肥75kg，将肥料匀称撒施在畦面上，然后翻耕，整平畦面。
四、 适期订植 在3月下旬订植，当秧苗长有5～6片真叶时订植。选择一周内间断晴朗高温的天气栽植，行距20厘米，株距15厘米，亩栽植1.8万株左右，栽植后立刻浇订植水。
五、 田间管理 订植后3天内，白天棚内的温度坚持在23摄氏度左右，夜间温度不低于15摄氏度，这样有利于促使迅速缓苗。一周后，香芹会长出新根系，缓苗期结束。在成长前期，外界温度较低，要勤中耕以提升地温。当株高20厘米左右时，进入成长盛期，要保证充溢的水肥供应。进入后期，结合喷施呵护性杀菌剂增施叶面微肥，加强收益。
六、 适期采收 一般在订植后45天左右，株高达到40厘米时就可采收。采收前两天浇一小水，湿润畦面，连根拔起，去除老叶、病株，每一千克左右捆成一捆，装入塑料袋中保鲜。
