建造结构优质的冬暖式棚室，并采取多种方法提升温度。棚室结构牢靠，采光、保温性能好，是黄瓜越冬的保证。建造时采用下挖1.2―1.5米，后墙顶部宽达2米，后房顶的厚度不少于30厘米。
一、品类选择 冬暖式棚室越冬茬黄瓜栽培的品类要求耐低温弱光，根瓜节位好，瓜条在温度较低的条件下成长快速等特性。
二、嫁接育苗，培育壮苗
1、播种期：砧木品类选用南瓜南砧1号，适宜播种期为8月下旬，黄瓜较砧木提前3天播种。
2、嫁接时间：播后25天左右。
3、嫁接办法：采用依靠接法或劈接法。
4、嫁接后管理：（1）保湿：嫁接后架小拱棚，2―3天内要覆盖严密，不能通风，坚持一定湿度。（2）控温：黄瓜接口愈合适宜温度为25摄氏度，不超过30摄氏度。（3）通风：嫁接3―5天后开始通风，初始通风要小，早先逐渐加大，一般9―10天后进行大通风。
三、定值 选晴天午后光弱时定值，用复活根等药剂防治和治疗根部病害。每畦栽两行。平均行距65厘米，株距33厘米，密度3100―3200株。准时浇缓水。
四、定值后的管理
1、温度管理：订植至发棵。以促根为主，白天25―30摄氏度，夜晚不低于15摄氏度，缓苗后陆续通风降温。深冬严寒季节发棵后，随天气变化，将温度抑制在适温下限。2月下旬后，气温逐渐回暖，黄瓜进入结瓜盛期，白天不超过30摄氏度，夜间12―14摄氏度。
2、肥水管理：黄瓜长到根瓜采收后结合浇水开始追肥。追肥时以氮钾为主，恰当配施磷肥及各种微肥。在浇水管理上，从订植到深冬天节，以控为主，2月下旬气温回升，黄瓜用水量逐渐增大，可恰当加大浇水量，并在浇水后增加通风排湿。
五、病虫害防治和治疗
1、虫害防治和治疗：蚜虫用施芽灵熏剂熏棚或蚜虫净药剂防治和治疗，白粉虱可用黄板诱杀，或用一扫光等药剂。
2、病害防治和治疗：霜霉病间隔5―7天用50%的真细菌灵可湿性粉剂600―800倍液和80%的比乐霜可湿性粉剂1200―1800倍液预防黄瓜细菌性角斑病和霜霉病。白粉病用60%的世达瓜粉安可湿性粉剂防治和治疗。
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