材料
很多女士爱啃鸡爪,其实鸡爪是不错的零嘴,富含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹,且多吃也不易使人发胖。鸡爪除了卤、酱,还常用来炖汤,搭配花生、黄豆、薏米、莲子等等,是很好的营养美颜佳品。今天就尝尝这款薏米莲子炖鸡爪汤。调味料:米酒:半汤匙 盐:适量
做法
1. 薏米和莲子清洗;薏米用水浸泡1-2小时;
2. 鸡爪清洗,剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲,保留趾甲有助防止鸡油渗出),汆水捞起;
3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
功效:
祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。