１．品种选择：应选用冬性强，不易抽苔，生长期短，较耐热的品种，如从国外引进的黑田五寸，春时金，金港五寸，国内的烟台五寸等。
２．浸种催芽：一般每亩用种量500-750克，播前4-5天把种子放入30-40℃的温水中浸种3-4小时，找出后用湿纱布包好，放在20-25℃条件下进行催芽，待大部分种子露白时即可播种。
３．整地施肥：亩施腐熟厩肥2500-3000公斤，三元复合肥30-40公斤作基肥，深耕，整平，耕细后做成1-1.2米宽的平畦。
４．适期播种：采用小拱棚栽培可在2月底至3月上旬，露地直播在3月中下旬。开沟条播，行距15厘米左右，沟内均匀撒入种子后覆土1厘米，轻轻镇压一下即可。
５．科学管理：为防杂草可在播后苗前用地乐胺或氟乐灵150毫升加水40公斤均匀喷洒土表。出苗后分次进行间苗，5-6片叶时按10厘米株距定苗。苗期一般不浇水，进入肉质根膨大期应加强浇水，保持土壤相对湿度65％-80％为宜。生长后期要停止浇水，防肉质根开裂。在肉质根膨大期结合浇水进行追肥2-3次，每亩次用尿素5-7.5公斤。
６．及时采收：在五月下旬前后，当肉质根充分膨大时开陆续采收上市。也可适时一次性采收，贮存在0-3℃的冷库中，随时供应夏季市场。
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