大姜对于人们的生活饮食中启到了非常重要的作用，当我们在种植时一定要管理得当，才能让我们的生活中能食用到品质良好的大姜。在施肥时应该注意些什么，特别是在施加干鸡粪时，一定要将其充分地腐熟，否则非常容易出现烧根的现象。
大姜喜肥耐肥，要想获得高产，合理的底肥施用十分重要。底肥应以有机肥为主，利于改良土壤，增强土壤透气性。但菜农使用有机肥时普遍存在腐熟不完全的问题，尤其是干鸡粪，容易出现烧根等问题，严重影响大姜根系的生长。建议菜农提前腐熟粪肥，在此以干鸡粪为例，介绍一下其腐熟方法：将干鸡粪铺成10厘米左右的一层，加水润湿，然后用激抗菌968肥力高稀释液（一喷雾器水加入一瓶，可处理鸡粪500-800公斤）泼洒，使其均匀润湿鸡粪，然后再铺一层15-20厘米的粪层，先加水润湿，再泼洒发酵剂，以此类推，堆成高一米左右的粪堆，3-5天后翻堆一次，10-15天即可完成腐熟。腐熟好的鸡粪臭味消失，并带有一股淡淡的腥味，施用后不烧根，改土效果良好。
一般来说，一亩大姜可施入发酵好的粪肥2000-2500公斤，配合过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤、硼砂1公斤、硫酸锌1公斤，深翻土壤，保证底肥均匀施入。硼砂、硫酸锌等微量元素肥料可用水稀释后喷于撒好的粪肥表面。
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