糯玉米也叫粘玉米，是一种十分受欢迎的粮食兼蔬菜作物。糯玉米子粒不透明，无光泽，外观似蜡状，煮熟后粘软，富于糯性。糯玉米的胚乳所有为支链淀粉组成，食用消化率比普通玉米高20%以上。具有较高的粘滞性和适口性，营养物质充沛，糯玉米含有较多的赖氨酸、谷氨酸和清蛋白与胶蛋白。糯玉米鲜穗煮熟后具有柔软细腻、甜粘清香、皮薄无渣等特性，加之养份充足，采收贮藏期较长，特别适于鲜嫩玉米食用。糯玉米高产高效种植技术要点如下。
1、品系选择
目前生产中利用的糯玉米品系有：皖糯2号、皖玉13号、苏玉糯系列品系、京科糯2000、万粘3号、中糯2号、垦粘1号、郑白糯4号、鲁糯等，可按照其生育期加以选择。糯玉米粒色有白、黄、红、黑和杂色等，但目前多数为白色品类。
2、隔离栽培
糯玉米的糯质特征受隐性基因所抑制，开花吐丝期如果有外来另外类型玉米花粉侵入，授了另外类型玉米花粉的玉米籽粒，就会因花粉直感失去应有的糯质特点。变为普通玉米，从而失去应有的品质。这是隔离栽培的重要目的。为保证糯玉米的食用品质，在选地栽培时，要与另外类型玉米品系严格隔离，以防止因相互串粉而下降品质。隔离措施生产上采用空间隔离和时间隔离。以空间隔离为好。
2.1、空间隔离
要求在栽培区外围300-400m范围内不栽种另外类型玉米品系，如有林木、山岗等天然屏障，可恰当缩短隔离间距
2.2、时间隔离
若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离(错开播种期)的办法来防止与另外品系的花期相遇，2个不一样类型玉米品系的播种时期隔时间一般为20-30d。如大面积成片栽培糯玉米，可恰当下降隔离标准。总之，以不使两类玉米花粉相遇为原则。
3、精细整地
一般要求播种区内地表平整，土壤松碎，无大土块，表土层上虚下实。前茬作物收获后准时耕翻20-30cm，耙碎整平，同时开好环田边沟及中央沟，以便灌水和排涝。结合耕翻施足底肥，一般每亩施有机肥1000-1500公斤、复合肥30-40公斤或玉米公用肥30千克作底肥。
4、分期播种，前伸后延，均衡上市
最早播期，地面5cm的地温稳定在12摄氏度以上的日期；采取薄膜育苗移栽技术，可提早10～15天播种；最迟播期，保证鲜穗采收期气温在18摄氏度以上的日期。以合肥地区为例，大田春播宜在3月下旬至5月上旬，早春保温育苗可按照条件提早到3月上旬，大田秋播可在7月初至7月末，最迟不得迟于8月5日，以防开花期冷害不实。要足墒播种，商情不足要造墒播种。每穴2～3粒，下种后应准时盖土并精细平整畦面，播种深度4cm左右。
要按照市场的需求进行分期播种，每隔7—10天播种一期，并且早、中、晚熟品系搭配，以提升经济效益。
5、合理密植
宽窄行栽培，宽行80厘米，窄行40厘米；或60厘米等行距栽培，株距20～25厘米。3—4叶时期苗，5—6叶期定苗，间定苗的原则是除大、除小、留中央，保证全田小苗匀称一致，每亩留苗4000株左右。早熟品类可密些，晚熟品系可稀些。
6、田间管理
6.1、适时减苗定苗，同时进行中耕锄草。
6.2、科学追肥。分两次追肥，5～6叶期每亩追施尿素10～15kg，10～12叶期每亩追施尿素15kg左右。每次施肥应结合松土、覆土、清沟，进行中耕锄草，尽量深施。
6.3是浇好关键水，即拔节水、孕穗水、灌浆水。
6.4、综合防治和治疗病虫草害。在播后苗前，每亩用50％乙草胺乳油150-200ml，加水40-60kg，进行土壤封闭处理，苗期发现点片杂草结合中耕进行锄草；苗期用50％辛硫磷乳油或50％甲胺磷乳油1000倍液喷雾，防治和治疗地老虎、黏虫、灰飞虱等；喇叭口期(第10至12叶展开)，防治和治疗玉米螟，可用100亿孢子/g的菌粉，每亩250g，对水稀释2000倍灌心叶，或每亩用100-200倍的BT乳剂与3.5-5公斤的细砂充分拌匀，制成颗粒剂，投入玉米喇叭口内。或从6月份开始至8月份在玉米螟成虫盛发期，采用频震杀虫灯诱杀成虫。
6.5、准时去小分蘖和多余雌穗，并增加人工辅助授粉。开花授粉期遇高温干旱或连阴雨时，需进行人工辅助授粉。上午9～10点，人工用竹竿或者绳子拉动植株上部，以加强授粉量。
7、适期采收
适期采收是保证鲜食糯玉米品质的关键。糯玉米鲜穗采收应在授粉后20～25天，此时风味佳，适口性好，是最佳采收期。采收后24小时内上市加工或青贮。一般清早或傍晚采收为佳。
