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１、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。
２、整理。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
３、盐腌。先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡３－４小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每１００公斤笋条加食盐１０kg的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌１天。
４、晾晒。将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍２~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。当见莴笋表面显干皮即可制成咸莴笋干坯。
５、装缸。按每１００kg咸莴笋干坯加干玫瑰花０．３公斤的比例，将玫瑰花匀称地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。装满缸后表面撒上细盐２~3公斤，上面铺盖一层塑料薄膜进行封缸，经１０~15天即可食用。
在作物的花期，是一个授粉坐果的关键时期。专家指出了几点在扁豆花期的外在的及肥分的管理措施： 一、温度管理：此阶段应保持适温，防止棚温过高或过低。扁豆开花结荚的适宜温度范围为16―27℃，以18―25℃为最适宜，低于15℃和高于28℃时对开花结荚不利，会加重落花落荚。尤其是高于32℃时，不仅造成大量...
925 蔬菜种植知识 种菜教学
1、水的"新"灌溉：土壤温度低于12摄氏度时，黄瓜便不发新根，长时间沤根，影响整株长势和产量。为此，可自建蓄水池（4方水以上），上面覆盖塑料膜，提升水温，并用小型两相潜水泵膜下暗浇，这样既保证了根系活力，又使盛果期高产而不早衰。 2、肥的"新"观念：黄瓜喜肥，要想高产，需要固肥、液肥、气肥配合利用...
1927 蔬菜种植常识 种菜注意事项
对菠菜病毒病应作好以下防治和治疗：1、物理防治和治疗。掩护地挂银灰膜条，可起到避蚜感化。2、综合防治和治疗。（一）、栽培措施。选择透风优秀、远离萝卜、黄瓜、衡宇的地块栽种菠菜；合时收获，制止早播；碰着初春和秋旱应多浇水，可加重病发；施足无机肥，增施磷钾肥，进步抗病力。（二）、干净田园。在冬前和初春应...
796 种蔬菜技术 种菜教程
由于洋葱的营养功效已经受到大众的认可，且洋葱本身就具有产量高、抗逆性强和耐储存等特点，其种植市场比较稳定，那么洋葱怎么种？下面就和大家分享下洋葱的种植方法与时间。一、洋葱的种植时间是什么时候？不同品种的洋葱在种植时间上会有一定的出入，但大致的播种时间多集中在9月上旬左右，也就是白露节气前后的样子，是...
1244 蔬菜种植知识 种菜注意事项
记者从4月28日苍山县“记者走蒜乡”暨“山东·苍山2009大蒜、蒜苔产销新闻发布会”新闻采访活动上了解到，全县大蒜种植面积24万亩，由于播种适宜、雨水丰沛，管理措施得当，推广应用了一系列的良种良法，蒜苔长势良好，全县蒜苔预计总产2.65亿...
2259 蒜苔 蒜苔行业资讯
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。那么...
2294 种菜注意事项 蔬菜种植教学
施肥是提升玉米产量最主要的技术方法，化肥的增产作用在我国玉米各项增产对策中占 24％。玉米生产中，受多种要素的影响，施肥量与需肥量常常不一致，合理肯定施肥量是培育高光效群体、提升玉米群体质量的主要基础。 按照计划产量与土壤供肥量和肥料性质及当季应用率肯定施肥量，即在播种前对土壤进行取样测试剖析土壤...
1662 蔬菜种植技术 种菜禁忌
在给茄子施肥时有什么需要注意的吗？茄子施肥注意哪些问题？茄子追肥能不能用尿素？以下小编为大家带来的春季茄子施肥的注意事项，一起来看看！ 一、避免氮肥施用量过大 茄子需氮肥量大，但以少量多次施用较好。每次每亩施用尿素一般应控制在30千克以内。尿素施入土壤后转化速度比较快，在满足植株正常需要后，多余部分...
266 蔬菜种植教程 种菜注意事项
一、豆荚螟豆荚螟每年6～10月是幼虫为害期。成虫有趋光性，卵散产于嫩角、花和叶柄上，初孵幼虫蛀入嫩角或花取食，造成花、角脱落，大龄幼虫蛀入豆角内取食，被害豆角在雨后常致腐烂。幼虫有昼伏夜出及背光的习性，白天躲在花器、豆角或卷叶中，排出虫粪堵住蛀孔，除阴雨天、白天有零星出来活动外，一般在傍晚时开始从虫...
592 豆角 豆角病害防治
1.选优品种，做好蒜种处理种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。2.施足底肥，适期播种在耕整土地，分厢开好三沟后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥、尿素20公斤、...
361 蒜苗 蒜苗行业资讯
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